導讀：放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫；用溫水浸泡2小時后，香菇用溫水泡發后，銀杏仁放入沸水中稍焯，廣陳皮用溫水泡軟，切絲 。 連同洗凈的核桃仁一齊置于砂鍋內，加入清水3000... ...在網上有很多關于金蟲草的煲湯方法的知識，也有很多關于金蟲草煲湯做法大全的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于金蟲草煲湯做法大全,金蟲草的煲湯方法的文章吧~金蟲草煲湯做法大全【金蟲草煲湯做法大全,金蟲草的煲湯方法】1.先將老鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫；海螺肉干，用溫水浸泡2小時后，清洗干凈，切片；金蟲草用溫水泡軟，洗凈；香菇用溫水泡發后，去除硬梗，洗凈，對半切開；銀杏仁放入沸水中稍焯，去掉種皮及胚芽；廣陳皮用溫水泡軟，切絲 。 然后，連同洗凈的核桃仁一齊置于砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調味，即可 。
2.文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
3.諸物合烹，味道鮮香可口，湯性溫和滋潤，有良好的補脾益肺、補益氣血、補腎滋陰、益精壯陽、開胃消食、提神益腦等作用，適宜于寒冬節一般人群服食，尤宜于肺脾腎三臟虛弱，氣、血、陰、陽虧損者 。
4.蟲草花學名叫蛹蟲草，市面上稱為“金蟲草”或“蟲草花”，蟲草花非蟲非草也非花，而是運用現代生物工程技術開發出來的，可供人們食用的菌類新品種，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同 。 蟲草花性味甘平，不寒不燥，非常適合搭配食材進行平補 。
金蟲草的煲湯方法1.把菇類撈出入鍋 ，浸泡菇類的水慢慢倒入砂鍋，底層的水可能有泡下來的泥沙，只倒上層的就可以了 。 一次性把水加足，在放入一勺料酒一勺醋和紅棗 。 小火慢燉兩小時 。 如果用電壓力鍋，可以少加一點水，電壓力鍋水分損失較少 。
2.諸物合烹，味道鮮香可口，湯性溫和滋潤，有良好的補脾益肺、補益氣血、補腎滋陰、益精壯陽、開胃消食、提神益腦等作用，適宜于寒冬節一般人群服食，尤宜于肺脾腎三臟虛弱，氣、血、陰、陽虧損者 。
3.先將黃雌雞宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬塊，放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫；海螺肉干用溫水浸泡2小時，清洗干凈，切片；金蟲草、鹿茸菌分別用溫水泡軟，洗凈；羊肚菌用溫水浸泡，并不停旋轉攪拌，撈出沖洗干凈，保留泡發澄清液備用；紅棗劈開，去核；生姜洗凈，切片 。 然后，把所有備好的食材一齊置于砂鍋內，加入羊肚菌泡發澄清液和清水共3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調味，即可 。
4.文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授
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