如何分割整條三文魚肉「怎么分割三文魚」( 二 )


【如何分割整條三文魚肉「怎么分割三文魚」】4.整條三文魚來貨后, 在不分割的情況下, 先去掉魚鰓 。 然后, 用塑料袋裝滿冰, 封好口后放入三文魚的肚子內 。 需要注意的是, 裝冰的塑料袋一定要封好口, 避免袋中冰溶化后冰水外溢, 三文魚浸泡在冰水中, 商品品質下降 。 再用保鮮膜把整條三文魚包上, 接著用兩個袋子把三文魚整體包裹起來 。 找到三文魚原箱泡沫箱, 在箱底下放10公分冰, 冰上鋪上一個塑料袋, 把包裹好的魚放在上面, 魚身上再放一個塑料袋, 鋪上10公分冰 。 在箱上標明保鮮日期、來貨日期 。
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