蔥油黃泥螺「如何做蔥油泥螺」( 二 )


4.在我國民間, 自古就有吃黃泥螺的傳統 。 尤其是經過醉制、腌漬的醉泥螺, 膏溢殼外, 瑩若水晶, 味道鮮美, 清香脆嫩, 可久藏, 是佐餐的佳肴 。 而浙江的寧波則是食用黃泥螺的典型代表地 。 龍山似乎又是其中的代表 。
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