豬肝有什么營養價值豬肝有什么營養價值與功效( 二 ) _豬肝有什么食用好處

豬肝烹飪注意事項【豬肝有什么營養價值豬肝有什么營養價值與功效】 豬肝作為體內解毒和排泄某些物質的主要場所，豬肝中會積累代謝產生的毒素，分散存在于數以萬計的肝血竇中。因此，剛買回的鮮肝不要急于烹調。應將其放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后切成片放在水中浸泡30分鐘，反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。