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做彩色面,怎么做彩色面

小知識

導讀：1.做面條的面，做出來的面條不僅口感不好，哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系（只要能成團）2.專門去問一下度娘說：自然想在離家之前沾沾好運 。 試試彩色蝴蝶面營養美味易消化 。 除了饅頭、煎餅、還有面條、面片，添... ...在網上有很多關于怎么做彩色面的知識，也有很多關于做彩色面的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于做彩色面,怎么做彩色面的文章吧~做彩色面1.做面條的面，一定是非常硬的 。 如果是軟面團，做出來的面條不僅口感不好，而且也非常容易粘連在一起 。 所以，面團是寧可硬也不要軟 。 哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系（只要能成團）
2.專門去問一下度娘說：臨行之前，能吃上餃子，外出之人便會交到好運，多財多福 。 古代出行之人，除了趕考書生、外調官員，大部分都是商賈 。 自然想在離家之前沾沾好運 。 另外，“餃子”諧音“交子”，有廣交朋友的引申義 。 家人為行者包餃子，也是希望行者在外能夠廣交朋友，困難時能得到貴人相助 。
3.孩子挑食不愛吃飯，試試彩色蝴蝶面營養美味易消化，自己做很簡單 。 山東人愛吃面食，大家都知道，除了饅頭、煎餅、還有面條、面片 。 我家孩子小時候，添加輔食就從面片開始，那時候雨媽還不會做飯，孩子的各種輔食，都是直接買，女兒對五顏六色的蝴蝶面百吃不厭，加個西紅柿炒一炒加點水煮開，下入蝴蝶面加個雞蛋，煮熟能吃一大碗，從來不挑食 。
4.綠色面團：菠菜葉洗凈放入主鍋，加入120克水，蓋上量杯至主鍋蓋，10秒/速度10打碎，用濾網過濾掉渣只用汁 。 115克菠菜汁，5克油，1克鹽，1克小蘇打，250克面粉，30秒/速度3-6預和，然后2分鐘/揉面模式 。 取出面團團圓放置，不用洗鍋，繼續下一個顏色 。 （無水菠菜面團的顏色太深，所以我采用的是加了水的翠綠色面團，加小蘇打是防止加熱后面團顏色氧化變色）
怎么做彩色面1.家里自從有了小家伙，就是喜憂參半，孩子調皮可愛固然歡喜，但是一到飯點就讓人頭痛 。 兒童小的時候正是腸道發育和身體生長的時候，面食無疑是不錯的選擇，把蔬菜加進面條中，五顏六色的面條更能激發食欲 。 非常適合挑食的寶寶們，彩色面條不僅健康而且能解決寶寶不愛吃蔬菜的問題 。
2. 廚師機換上細的切面配件，在壓好的面片上撒少許玉米淀粉，廚師機開中速，將面片放入切片模具，漂亮均勻的細面條就切好了，將切好的面條上撒上一些玉米淀粉，這樣面條不容易粘在一起 。 天然蔬菜泥做出來的面條，顏色非常好看 。
3.面和得太軟，面條掛起后就容易斷，還有被太陽暴曬或者曬太久會變干變脆收的容易碎，所以應置于干燥通風處晾干，一般夏天一天時間足夠，曬好小心收下來切斷放置，再晾一二天收起密封比較好 。
【做彩色面,怎么做彩色面】4. 先將壓面片的配件裝在廚師機上，檔位先調到最寬的8檔，廚師機開啟中速檔開始壓面，檔位可以選擇8檔、5檔、3檔，再到1檔，每個檔位反復壓3-5次，反復折疊壓面可以讓面條更有筋道 。 最后1檔壓好的面片非常光滑有韌性 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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