怎樣做脆口黃瓜脆口黃瓜制作方法介紹 _生活百科

1、黃瓜洗凈切開挖瓤。
2、切成寸段后用鹽腌制2～3小時。
3、把腌好的黃瓜里的水分擠掉，生姜切片放入黃瓜一起，喜歡的還可以放些大蒜籽一起，喜歡辣的還可以放些辣椒一起。
4、煤氣灶開火，醬油、冰糖放入鍋里煮開。
5、把燒開的醬油馬上倒入腌好的黃瓜里，浸泡2～3小時。這是第一次浸泡過程。
【怎樣做脆口黃瓜脆口黃瓜制作方法介紹】6、三小時后，再把黃瓜里的醬油冰糖水倒入鍋里繼續燒開，這次燒的時間要久一下，注意是把醬油里腌制黃瓜的水分燒掉。
7、第二次把燒開的醬油倒入腌好的黃瓜里2～3小時。三小時后，按同樣的方式再次燒開醬油冰糖水。
8、最一次倒入腌好的黃瓜里，等2～3小時后就可以品嘗美味了。