1、認真查看包裝是否整齊完好 。國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密 。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清 。好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙 。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原 。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象 。
2、開盒取物檢查瓶蓋 。目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大 。這些細節是假廠家難以備的！
【假酒的鑒別師(宴會菜單 假酒的鑒別】3、選擇正規可信的購買渠道 。大家應通過正規渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準一家可信任的、專業經營多年的渠道，有口碑、有一定商業透明度的企業 。
4、不要過度相信防偽標識 。在科技發達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的 。現在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別 。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒 。
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