怎樣腌糟魚「如何用醪糟腌魚」( 二 )


【怎樣腌糟魚「如何用醪糟腌魚」】4.鍋入底油燒至五成熱 , 下入老姜末 , 沙姜末各30克爆香 , 放入郫縣豆瓣醬 , 小天鵝火鍋料各500克小火炒出紅油 , 再放入沙茶醬300克 , 海鮮醬300克 , 腐乳150克 , 花生醬 , 芝麻醬各150克 , 小火炒出香味 , 添入高湯1000克 , 加美極鮮汁250克 , 白糖300克 , 味精 , 雞粉各100克拌勻 , 小火熬至醬油濃稠 , 淋入香油25克即可出鍋 。
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