烤筍如何做 有什么步驟呢

1、把筍去殼清洗,用斜刀割成小塊預留 。
2、把肉切割成絲,加上料酒和鹽用手抓一下腌漬五分鐘 。
3、鍋中燒開,放生姜沫和辣椒干暴香 。
4、放進筍煸炒兩下 。
5、放進糖、生抽、再加水未過筍為標準,開大火燒開 。
【烤筍如何做 有什么步驟呢】6、快炒糖色的情況下改低火,添加味精就可以 。

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