3.冷凍變硬的香蕉 ， 放進料理機 ， 加煉乳 ， 打成香蕉泥 ， 冷凍的太硬不好打泥 ， 可以室溫恢復5分鐘左右再開啟料理機 ， 就方便了 。 冷凍后的香蕉打好的泥是這種濃稠的質地 ， 做好的雪糕吃起來更順滑 ， 口感更好 ， 是冰激凌的口感 。
4.因為用料理機打香蕉奶昔容易產生大量氣泡 ， 直接倒入雪糕模具 ， 凍成雪糕 ， 內部的氣泡就會比較多 ， 對雪糕的口感和細膩程度有一定的影響 。 包括料理機的速度如果可以選擇 ， 建議選用中低速攪打 ， 以免產生過多的氣泡 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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