1. 首頁 > 生活百科 > >

自己生黃豆芽的方法,冬天怎樣發豆芽

小知識

導讀：將黃豆放入盆中，將黃豆浸泡 。 泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），須先倒入和豆種等量的27到30攝氏度的溫水進行浸種，然后把豆種轉倒進百分之三的石灰水溶液中浸上兩分鐘，這時就可以放進預芽容器... ...在網上有很多關于冬天怎樣發豆芽的知識，也有很多關于自己生黃豆芽的方法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于自己生黃豆芽的方法,冬天怎樣發豆芽的文章吧~自己生黃豆芽的方法【自己生黃豆芽的方法,冬天怎樣發豆芽】1.選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡 。 泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉 。 如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了 。
2.浸種時，須先倒入和豆種等量的27到30攝氏度的溫水進行浸種，攪拌多次，使得浸泡均勻，在7小時左右之后，把余水全部瀝出，然后把豆種轉倒進百分之三的石灰水溶液中浸上兩分鐘，隨后以清水沖干洗凈，這時就可以放進預芽容器里進行豆芽預生了 。
3.首先要選用當年生的新豆，新豆的生理機制新鮮、活躍，發芽率高，芽也比較壯，首先應挑選顆粒飽滿、顏色黃亮的黃豆，然后剔除掉干癟、有蟲眼、破損、霉爛的黃豆以及其他雜質 。 如果是大規模培育黃豆芽，可以使用篩選機，速度快、效率高，如果是家庭培育，則可以用篩子或簸箕等進行人工篩選 。
4.黃豆芽外形小巧可愛，看著似乎不起眼，卻是營養非常豐富的一種蔬菜，吃起來也是脆嫩清爽，它不僅能做涼菜，帶來一股小清新的風格，也能在水煮魚這種熱辣硬菜中做為配菜墊底，又是另一種風味，還可以在炒粉炒面這種街坊小食中扮演畫龍點睛的角色，可謂是能文能武、可柔可剛、百搭之選 。
冬天怎樣發豆芽1.第一：首先準備200g的黃豆，倒入盆中，先將里面的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時，泡豆芽是需要將豆芽完全泡發的，現在是冬天，如果是夏天的話五六個小時就可以了 。
2.首先將黃豆芽根部去掉，蔥切片，姜切絲，青椒切絲備用，鍋中燒水，水開之后加入適量的鹽，幾滴食用油，放入黃豆芽，將豆芽焯水兩分鐘，撈出控水 ，鹽可以增加黃豆芽的底味，食用油可以保證更加的新鮮 。
3.豆芽是我們餐桌上離不開的食物，不但物美價廉，而且營養價值高 。 從中醫的角度來講，豆芽具有清熱解毒，補氣益血的功效 。 豆芽也是粗纖維的食物，食用后能促進腸蠕動防止便秘 。 那么我們要想吃到好吃又放心的豆芽，趕快動動自己的小手，跟我學起來吧！
4.黃豆芽或黃豆瓣是由黃豆生發出來的蔬菜，可是營養比黃豆高很多倍 。 可別小看了這黃豆芽，18世紀由華人帶到歐美，曾經在這些國家引起了“黃豆芽”熱，被認為是健康營養的蔬菜 。 最關鍵的是，黃豆發芽后，維生素C的含量激增，這也是黃豆芽最大的營養特點 。 黃豆芽含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素B族、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等電解質離子，是一種營養兼顧風味的蔬菜 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

    相關經驗推薦