韭菜瘦肉粥的做法韭菜瘦肉粥的做法竅門 _做法

韭菜瘦肉粥的做法其實挺簡單的哦，下面讓我們一起來學習一下吧。
韭菜瘦肉粥的材料食材主料大米100g瘦肉100g韭菜50g輔料香油適量鹽適量姜3片胡椒粉適量步驟韭菜瘦肉粥的做法1.大米淘洗干凈后用水泡半小時。2.把泡好的米放入砂鍋里，加入適量水熬粥。
3.瘦肉洗凈血水，放案板上剁成肉末，姜切片備用。
4.粥熬好后放入姜片。
5.放入剁好的肉末攪拌均勻，再繼續煮十分鐘。
6.韭菜洗凈，切成末。
7.肉粥煮好后，關火，放入韭菜，用砂鍋的余溫燙熟韭菜。
【韭菜瘦肉粥的做法韭菜瘦肉粥的做法竅門】 8.調入鹽、胡椒粉、香油即可食用。小貼士韭菜中的硫化物遇熱易于揮發，因此韭菜要起鍋前放入，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。