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大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區別

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大閘蟹營養價值比較高，口感豐富，深受喜愛，而大閘蟹有公母之分，那么大閘蟹吃公的還是母的呢？公大閘蟹和母大閘蟹有什么區別呢？大閘蟹吃公的還是母的跟季節和喜好有一定的關系 。
俗話說“九雌十雄”，也就是說九月母蟹十月公蟹，這個時候的母蟹和公蟹都是產量和品質比較好的，公大閘蟹中的蟹膏和母大閘蟹中的蟹黃量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黃或者是蟹膏，具體的要根據自己的喜好來選擇合適的大閘蟹品種 。
公大閘蟹和母大閘蟹的區別公大閘蟹和母大閘蟹的區別主要從以下幾點來區分 。
肚臍 觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子），如果是呈尖的，形狀像三角形那么是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹 。
腿部 觀察大閘蟹的腿部，一般母大閘蟹的腿部只有兩只大腿上面有細細的絨毛，而公大閘蟹的腿部都有絨毛存在 。【大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區別】
蟹膏或蟹黃 母大閘蟹的消化腺和卵巢在冬天要來臨的時候會長成了蟹黃，而春天就會變成蟹子，而公的大閘蟹沒有雌性器官，只能囤積脂肪，也就是蟹膏，所以在區分公大閘蟹和母大閘蟹時最好的方法就是看有蟹黃或蟹膏 。
大閘蟹公母哪種好吃并沒有可比之性 。
大閘蟹并沒有公母蟹哪個好吃之分，兩者都是一樣的，沒有很大的區別，主要是看你喜歡吃蟹黃還是蟹膏來區分，當然和季節也有一定的關系，正所謂九雌十雄，大閘蟹產量和品質比較好的時候，大閘蟹的口感和肉質也會比較好 。
大閘蟹公母哪個貴看時間 。
大閘蟹公母哪個貴跟時間有一定的關系，如果是九月的話，正好是吃母大閘蟹的時間，所以在相同重量下，母大閘蟹會比公大閘蟹要貴，而到了十月，正是吃公大閘蟹的時候，這時公大閘蟹的單價比母大閘蟹要貴，平常淡季的時候，一般兩者價格差不多，不會有很大的區別，只是這時的大閘蟹口感沒有旺季那么好 。
大閘蟹怎么蒸新鮮的大閘蟹一般清蒸會比較好，其營養物質和口感較好，具體的方法如下：
1.將新鮮的大閘蟹，用清水浸泡3-5分鐘，用牙刷刷洗腿部和殼 。
2.將清洗干凈的大閘蟹，用捆繩捆好 。
3.在蒸鍋底部放上洗干凈切成片的姜，鋪一層即可 。
4.將大閘蟹放在蒸鍋中，蒸8-10分鐘，可根據大閘蟹的大小對時間進行調整 。
5.最后配上姜醋汁一起食用味道更加口可 。

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