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大閘蟹經常吃好不好 吃大閘蟹對身體的危害

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大閘蟹是一種味道鮮美的食物 ， 營養價值也很高 ， 富含蛋白質和鈣質 ， 那么大閘蟹經常吃好不好呢？大閘蟹經常吃好不好不建議天天吃大閘蟹 ， 在中醫上講 ， 螃蟹屬寒性食物 ， 對有胃寒的人最好要忌口 。另外 ， 螃蟹的膏脂中膽固醇含量高 ， 也不適宜血脂高、膽固醇高的人食用 。建議在吃螃蟹時用姜絲加醋作調料 ， 也可喝點姜湯或黃酒起到去寒、暖胃功效 。
吃大閘蟹對身體的危害螃蟹吃多了會傷及脾胃 大閘蟹屬寒涼性食物 ， 這類食物中含有較多的寒氣 ， 食用過多腸胃受不了 ， 容易引起脾胃虛寒 ， 胃腸的消化功能嚴重下降 ， 可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥 。另外 ， 經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃 ， 否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經 。
螃蟹吃多了容易過敏 大閘蟹是過敏性的食物 ， 過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的 ， 同樣病人的免疫比較低下 ， 就算以前能吃蟹 ， 現在也不能吃 ， 更不能多吃 ， 有引起過敏的可能 ， 其中以消化系統疾病的患者過敏最為多見 ， 有的腹瀉、腹痛、嘔吐 ， 嚴重者甚至會出現全身過敏癥狀 。
螃蟹吃多了易致心腦血管疾病 我們知道 ， 大閘蟹主要并不是吃螃蟹的肉 ， 最美味的是蟹黃和蟹膏 ， 但是 ， 這東西雖然美味 ， 膽固醇的含量極高 ， 100g蟹膏中含有466mg的膽固醇 ， 100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇 ， 是典型的高膽固醇食物 ， 食用過多對心腦血管的負荷太大 ， 容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等疾病哦 。
螃蟹吃多生的導致寄生蟲感染 有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃 ， 而是喜歡吃生蟹、醉蟹 ， 這種生嗆的大閘蟹最是鮮美 ， 但由于沒有經過高溫處理 ， 螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類并沒有得到徹底的滅殺 ， 少量食用尚可 ， 吃太多容易感染寄生蟲病 ， 其中以肺吸蟲病最為多見 。
大閘蟹怎么做最好吃 清蒸大閘蟹 材料：大閘蟹2只、食用油、鮮抽、大蔥、生姜、料酒、香醋各適量 。
做法：
1、準備好大閘蟹 ， 把大閘蟹用板刷洗凈 。
2、鍋里放一碗水、姜片、蔥結、料酒、食用油 。
3、放上蒸屜 ， 放上大閘蟹 。
4、大火蒸5分鐘 ， 轉中火10分鐘 。
5、除去繩子 ， 裝盤 。
6、姜切末 ， 加鮮抽、香醋 ， 拌勻后作為調味料蘸食 。
香辣蟹 材料：大閘蟹、香菜、蔥、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、白酒、淀粉、食油、生抽、海鮮醬、白砂糖、芝麻、火鍋底料 。
步驟：
1、將螃蟹清水浸泡1-2小時 ， 用刷子刷洗螃蟹 。
2、將香菜、蔥切段 ， 準備少許蒜瓣、姜片 。
3、取少量花椒、干辣椒、八角、桂皮 ， 用清水浸泡 。
4、將蟹加白酒浸泡20分鐘 。
5、去掉蟹胃、蟹腮 ， 將蟹對半切開 ， 沾上淀粉 。
6、放入鍋中 ， 油炸至變色后撈出 。
7、鍋中加入適量油 ， 倒入蒜瓣、蔥段、姜片 ， 爆香 ， 將花椒、干辣椒、八角、桂皮倒入翻炒 。
8、加適量火鍋底料 ， 翻炒 ， 加入生抽、海鮮醬、螃蟹 ， 翻炒 。

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