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桑葚酒的制作方法 桑葚不放酒的制作方法

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桑葚是常見的水果，很多人都喜歡吃，桑葚吃不完會將其做成酒，桑葚酒的制作方法是怎樣的？可以不放酒嗎？桑葚酒的制作方法材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液 。
做法： 1、采摘一些新鮮桑葚 。
2、將桑葚放在清水中進行清洗（動作要非常柔和，以免碰傷桑葚） 。
3、揀出洗破、碰傷的桑葚 。
4、放在通風的地方將桑葚表面的水分晾干 。
5、用盆子裝桑葚，用木槌子將桑葚打碎 。
6、將冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起 。
7、倒進干凈的壇子中進行發酵，壇口要絕對密封 。
8、發酵完成后將酒液進行過濾，過濾渣滓后繼續密封保存 。
桑葚酒的制作方法比例桑葚和酒的比例是1：3 。
也就是1000克的桑葚要搭配3000克的酒，桑葚酒的精華是桑葚和酒，桑葚的比例應該要少于酒，這樣發酵后酒香比較重，而且還會有桑葚天然的清甜味，桑葚比例過高，口感過甜、風味欠佳，而桑葚過少，酒味過重，同樣不會很好喝 。
桑葚不放酒的制作方法材料：桑葚、冰糖 。
做法： 1、桑葚挑選出優果 。
2、洗干凈、瀝干水 。
3、稱一下桑葚的重量，一斤桑葚配4兩糖 。
4、然后將冰糖打成糖粉 。
5、在酒壇里面撒一層糖粉，然后放一層桑葚，每一層桑葚要隔一層糖粉，放好后密封蓋好 。
6、放在陰涼的地方保存，溫度高的時候密封一個月，溫度低的時候密封兩個月 。
7、開蓋后用濾布過濾渣滓，飲用桑葚酒 。
一斤桑葚泡幾斤白酒一斤桑葚泡3斤白酒即可 。
桑葚酒是常見的泡制果酒，主要材料是桑葚、白酒、冰糖，也有釀制桑葚果酒的，就是在原材料中取消白酒，讓桑葚自然發酵，桑葚酒中含有維生素、礦物質、氨基酸、碳水化合物，適量食用對身體很有好處 。
女人喝桑葚酒的好處1、補充營養 桑葚酒中含有維生素、礦物質、碳水化合物，以及人體必需的微量元素等，女性適量飲用桑葚酒可以為身體補充營養物質、促進代謝、提高身體免疫力、有益于身體 。
2、助消化 桑葚酒中含有一些酸類物質，酸類物質可以促進胃液分泌，飲用桑葚酒后可以加快胃液的分泌、促進胃腸蠕動，故有助消化之功 。
3、安神益智【桑葚酒的制作方法 桑葚不放酒的制作方法】 《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明” 。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱 。平時失眠的人睡前喝一些桑葚酒可起到安神益智的作用 。

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