1. 首頁 > 生活百科 > >

獼猴桃酸奶榨汁為什么苦 獼猴桃和酸奶怎么榨汁喝

生活百科

平常很喜歡吃獼猴桃酸奶，有時候會自己做，但是發現都不怎么好喝，因此想問下獼猴桃酸奶榨汁為什么苦？獼猴桃和酸奶怎么榨汁喝？獼猴桃酸奶榨汁為什么苦很可能是獼猴桃中的鞣酸成分引起的 。
獼猴桃屬于一種水果，果肉中含有不少的果籽，這些果籽雖然是可食用的，但是其中含有豐富鞣酸，鞣酸味道很是苦澀，在榨汁的過程中果籽會被打碎，其中的鞣酸會被分解出來，加上濃稠流動的酸奶一攪拌，很可能就出現發苦的情況 。
怎么避免獼猴桃酸奶榨汁發苦在榨汁過程中盡量不要榨太久，避免果籽大部分被打碎，導致鞣酸被大量分解，并且獼猴桃果肉比較松散，相對容易榨成汁水，用榨汁機攪拌的話，一般需要半分鐘即可，不宜過長，這樣可以盡可能的避免榨出來的獼猴桃汁發苦 。
獼猴桃和酸奶怎么榨汁喝食材：
獼猴桃2個，白砂糖40g，酸奶65g，低脂牛奶400g，香草夾一根，奶粉15g 。
做法：
1、洗凈獼猴桃，去皮切成小丁狀，倒入鍋中，加入白砂糖開中火攪拌熬煮15分鐘至透明粘稠狀停火備用 。
2、在另外一個鍋中，倒入200g低脂牛奶開小火 。
3、加入奶粉拌勻 。
4、香草夾用刀破開取籽連皮一起放入鍋中攪拌熬煮40--45度停火 。
5、酸奶和剩余的牛奶加入拌勻倒入網篩中過濾 。
6、熬煮好的獼猴桃果醬裝入奶杯底部，然后倒入牛奶混合物8分滿，放入酸奶機器中發酵8小時后取出，蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時后取出裝飾即可食用 。
吃獼猴桃酸奶有什么好處1、促進排便 獼猴桃屬于寒性水果，而酸奶通常需要冷藏保鮮，同樣性味偏涼，搭配食用有利于增強腸道的滑利性，也可以促進腸道的蠕動，潤腸通便，另外，獼猴桃、酸奶中含有膠質成分，兩者一起食用起到不錯的潤腸通便作用 。
2、改善皮膚 獼猴桃、酸奶中的維生素C含量豐富，并且含有不少氨基酸以及活性成分，具有不錯的抗氧化作用，一起食用可以抗擊自由基，增強肌膚的抵抗力，同時促進黑色素的代謝，撫平皮膚粗糙、淡化細紋，達到美容養顏的效果 。
3、健胃消食 酸奶、獼猴桃中含有不少果酸，味道很是酸甜，均入胃經，搭配榨汁食用，可以刺激胃酸分泌，促進消化，同時酸奶、獼猴桃中的膠質可以在胃中形成一層保護膜，可以保護胃部，因此兩者食用可以起到不錯的健胃消食作用 。
4、提升免疫力 酸奶、獼猴桃中含有不少酸類成分，可以殺滅一些體內有害的細菌，其中的維生素C還能夠增強吞噬細胞的吞噬能力，而酸奶中的蛋白質可以增強體液免疫的強度，因此可以兩者一起食用可以提升自身免功能 。
喝獼猴桃酸奶要注意什么1、不宜多喝 獼猴桃、酸奶含有不少營養成分，并且性質寒涼，食用過多會產生較大的寒氣，容易促進腸道潤滑性，一些脾胃較弱的食用后可能導致拉肚子，出現腸胃不適情況，建議適量食用為宜，酸奶：200ml，而獼猴桃：100克 。
2、不與寒性食物大量同吃 獼猴桃、酸奶性寒，食用過多會加重身體的寒涼程度，最好不要與其他寒性食物一起吃，以免影響自身的體質情況，變成寒涼體質，容易出現腹瀉、感冒、著涼等情況，會影響身體健康，因此最好不要一起食用 。
【獼猴桃酸奶榨汁為什么苦 獼猴桃和酸奶怎么榨汁喝】 常見的寒性的食物有：香蕉、芒果、桑葚、梨子、火龍果、橙子等 。

    相關經驗推薦