導讀：放鹽的目的是增加面的韌性）在面粉里先打個雞蛋 ， 把和好的面放在盆中蓋上保鮮膜醒20分鐘左右 ， 把芝麻葉提前用溫水泡軟 ， 提前泡好的臘肉（是我們老家的風干肉 ， 不是煙熏的）開火坐鍋 ， 鍋熱倒入涼油 ， （如果臘肉有肥... ...在網上有很多關于如何下面條好吃嘞的知識 ， 也有很多關于下面條的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于下面條,如何下面條好吃嘞的文章吧~下面條1.面條有很多種 ， 不同的面條做法不同 ， 煮的時間也不同 ， 我們家經常吃手搟面 ， 今天我就來說說手搟面的做法 ， 和面一定要用溫鹽水 ， （根據面的多少來放鹽 ， 放鹽的目的是增加面的韌性）在面粉里先打個雞蛋 ， （也是以面粉的多少來定的 ， 也是為了增加面的韌性和筋道） ， 夏天的面要和的硬一點 ， 冬天要和的軟一點 ， 把和好的面放在盆中蓋上保鮮膜醒20分鐘左右 ， 然后來準備下面的配菜 ， 把芝麻葉提前用溫水泡軟 ， 清洗干凈 ， 改刀切段 ， 切蔥、姜、蒜苗 ， 提前泡好的臘肉（是我們老家的風干肉 ， 不是煙熏的）開火坐鍋 ， 鍋熱倒入涼油 ， （如果臘肉有肥肉就炒出油 ， 純瘦肉就多倒點油 ， ）下姜絲 ， 下臘肉 ， 煸炒至出香味 ， 倒入芝麻葉再炒一會 ， 加水燒開轉小火慢慢煮一會 ， 在燒水的時候就可以開始搟面了 ， 把面條搟成面皮切成面條 ， 根據個人愛好可以選擇薄厚 ， 寬窄 。 開大火 ， 把面條下入鍋中用筷子攪動 ， 免得面條粘連在一起了 ， 煮開后放入少許耗油 ， 生抽 ， 雞精 ， 十三香 ， 南德調味料 ， 試一下味道咸淡 ， 因為臘肉是咸的 ， 一般都不用放鹽了 ， 最后撒入蔥花和蒜苗 ， 喜歡吃香菜和香油的也可以加 。
2.作為一個北方人 ， 討論面食還是比較有發言權的 。 面條在中國有上千年的歷史 ， 不同地方的做法也多少有所不同 ， 比如河南比較出名的燴面 ， 蘭州的拉面 ， 都是全國有名的 。 今天小編就和你分享一道適合在家里吃的面 。
【下面條,如何下面條好吃嘞】3.大學 ， 上班 ， 宅在家里 ， 一個懶惰 ， 節約時間 ， 一碗泡面可能是速度最快的啦 ， 還有我們的泡面伴侶 ， 火腿腸 ， 鄉巴佬雞蛋 ， 海帶絲 ， 完美的搭配吧 ， 現在琳瑯滿目的泡面 ， 辣的 ， 不辣的 ， 雞湯的 ， 酸菜的 ， 藤椒的 ， 等等 ， 簡直可以來一個泡面宴了 ， 嘻嘻 ， 估計有人要噴我了吧
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