龍井蝦仁圖片龍井蝦仁 _龍井蝦仁怎么做

龍井茶除了泡水喝外，也是常用的食材調味品，下面看看龍井蝦仁怎么做的。【龍井蝦仁圖片龍井蝦仁】食材主料：活河蝦600克，龍井新茶5克
其他食材：雞蛋1個，淀粉10克，黃酒、鹽適量。
做法步驟1.將河蝦擠出蝦肉，用清水反復清洗，至雪白，瀝干水分。
2.盛到碟中，放入鹽和蛋清，用筷子攪拌至有粘性，加入淀粉，腌制1小時。
3.茶用開水泡開，備用。熱鍋放入油，滑開蝦仁后盛出
4.用蔥熗鍋，放入蝦仁，再加入黃酒、茶葉和茶水，迅速顛炒半分鐘即可出鍋。
功效色澤淡雅，味美清口。
成果圖