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冬天吃什么蔬菜比較好 適合冬天吃的5種蔬菜

生活百科飲食指南

冬天天氣寒冷容易感冒生病，要注意增強抵抗力，運動鍛煉是一種方法，另外，飲食也是很重要的，那么，冬天吃什么蔬菜比較好呢？冬瓜【冬天吃什么蔬菜比較好 適合冬天吃的5種蔬菜】 雖然冬瓜是夏天的產品，但是冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低 。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑 。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等 。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服 。冬瓜還可以減肥可以美容 。
蓮藕藕是“東方蔬菜之王”，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老 。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效 。
冬筍冬筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分 。不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值 。養生健康網lyse認為，冬筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便 。
菠菜菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化 。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用 。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素 。
菜花菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍 。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑 。

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