導讀：1.腌好的蘿卜絲將水分擠干， 再切一些蔥花， 把擰干水分的蘿卜絲切上幾刀， 加蔥花， 接下來就是放調料， 各種蘿卜吃法被做了個遍， 蒸蘿卜包子、炸蘿卜丸子、腌蘿卜咸菜、煮蘿卜湯等等 。 發現家人最喜歡的就是蘿卜湯和蘿... ...在網上有很多關于蘿卜餅如何制作的知識， 也有很多關于蘿卜餅的制作方法簡單的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于蘿卜餅如何制作,蘿卜餅的制作方法簡單的文章吧~蘿卜餅如何制作【蘿卜餅如何制作,蘿卜餅的制作方法簡單】1.腌好的蘿卜絲將水分擠干， 再切一些蔥花， 把擰干水分的蘿卜絲切上幾刀， 放碗中， 加蔥花， 打上一顆雞蛋， 蝦皮 。 接下來就是放調料， 加一勺生抽， 一勺白芝麻， 少許胡椒粉， 攪拌均勻 。
2.都說冬天是吃蘿卜的季節， 所以自從蘿卜上市， 我就經常買回來， 變著花樣做給家人吃 。 前段時間降溫， 買菜時看著蘿卜新鮮， 一次性買了20斤， 又趕上媽媽從老家給送過來一些， 家里一下子 堆起了一座蘿卜小山 。 所以這段時間， 各種蘿卜吃法被做了個遍， 蒸蘿卜包子、炸蘿卜丸子、腌蘿卜咸菜、煮蘿卜湯等等 。 試過之后， 發現家人最喜歡的就是蘿卜湯和蘿卜餅這兩種吃法， 尤其是蘿卜餅， 百吃不厭 。
3.攪拌好的蘿卜絲會出水， 等出水以后， 加入適量的面粉， 攪拌均勻 。 (根據胡蘿卜的多少來決定面粉的量， 不要一次性加太多， 一點點的加， 太稀就再加一點 。 調好的面糊， 能夠均勻地裹在蘿卜絲表面， 但依然還能看清蘿卜絲 。 )
4.然后我們在加入面粉， 面粉可以少量多次地加入， 能夠用蘿卜攪拌均勻即可 。 起鍋燒油， 油熱之后轉成小火， 把蘿卜面糊放進去煎， 一個小餅一個小餅的就行， 這樣吃起來也香， 煎至一面定型翻面繼續煎至定型， 直到煎至表面金黃就可以撈出控油 。
蘿卜餅的制作方法簡單1.拌面糊的時候寧可先把水放多些， 再一點一點加面粉調至想要的稠度 。 如果一開始太稠后加水的話， 容易攪出面筋， 做出的成品會粘口、不松軟 。 蝦皮我放得很少， 因為只是用來提鮮， 不想要蝦的味道太過明顯 。
2.4:電餅鐺預熱好， 把調好的面糊取上一小塊放在餅鐺里面， 在用鏟子按扁整理出一個圓形就可以了！這樣蘿卜的餅丕就成型了， 烙上兩分鐘上下翻面， 5分鐘后就可以出鍋了！這樣蘿卜餅就做好了！這種做法做出的蘿卜餅吃起來口感偏軟， 偏嫩， 大人孩子都是很適合吃的
3. 取比蘿卜絲擠干后的體積稍多的面粉， 加清水（和蘿卜水）調成面糊；再加入蘿卜絲（和蘿卜?。?、蝦皮、蔥花、適量鹽（調味時不要漏考慮之前鹽蘿卜絲放的一勺鹽）， 攪拌均勻 。 成品為較稠的面糊 。
4.蘿卜洗干凈后用擦子擦絲 加面和成糊 切上點蔥花 撒上鹽調味 那時候面食還不是說每頓飯都能吃的到的 所以用白面煎成的蘿卜絲餅就更為稀罕 把和好的面糊攤到鏊子上 做成一塊塊的餅子 直到煎的兩面金黃 香氣撲鼻的蘿卜絲餅就做好了 趁熱咬一口 外焦里嫩 一股濃郁的香氣撲鼻而來 實在是一道平民美食
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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