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綠芒果什么時候可以吃 如何判斷芒果有沒有催熟

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網購了一箱芒果 ， 到手后發現芒果還是綠色的 ， 不知道這綠色的芒果要放到什么時候才能吃呢？怎么判斷這芒果有沒有熟呢？綠芒果什么時候可以吃生熟時候都可以吃 。
綠芒果又叫做泰國白花芒、青皮芒 ， 原產自泰國 ， 其果皮為暗綠色 ， 果肉成熟后是淡黃色的 ， 未熟的時候是淡綠色或白色果肉 ， 這種芒果可以生吃 ， 也可以熟吃 ， 而且生吃是其一大特色風味 ， 相對比其他芒果而言 ， 這種綠芒果生吃不怎么酸 ， 削皮之后切成小片 ， 加少許鹽、糖和辣椒粉腌漬 ， 味道脆爽、酸甜辣 ， 非常開胃生津 。
綠芒果什么程度算熟綠芒果符合以下標準特征就算成熟：
1、看軟硬 按壓表皮可感受果肉有下陷變軟 ， 則為成熟 ， 反之較硬的則是未熟 。手摁果蒂部位 ， 如果感覺較硬實、富有彈性 ， 為成熟的芒果 ， 而果過硬或過軟都說明質量不佳 。
2、看顏色 部分品種的綠色芒果成熟后皮色會是橙黃色 ， 未熟時是青綠色 。而切開芒果 ， 果核是硬的 ， 果肉是黃色 ， 為熟果 ， 若果核是軟的 ， 果肉為白色或綠色則未熟 。
3、水中測試 將芒果放入水中測試 ， 沉下去的說明熟了 ， 浮在表面的則是沒熟 。
4、聞味道 聞聞芒果 ， 帶有芒果酸甜果香味的就熟了 ， 而帶有青澀味或無味的則是沒熟 。
如何判斷芒果有沒有催熟催熟的芒果和樹上熟的芒果相比會有以下區別：
1、看顏色 自然成熟的芒果 ， 顏色不十分均勻 ， 而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠 ， 其它部位果皮均發黃 。
2、聞香味 自然成熟的芒果 ， 大多在表皮上能聞到一種果香味 ， 催熟的芒果則相反 ， 聞著味淡或有異味 。
3、看軟硬 自然成熟的芒果有硬度、有彈性 ， 但催熟的芒果整體較軟 。
4、看身形 通常情況下 ， 催熟的芒果其身形不夠飽滿 ， 仔細觀察會發現芒果身形有點扁 ， 而樹上熟的芒果由于采摘時間比較晚 ， 芒果頭部會比較圓潤飽滿 。
5、看食用感受 催熟的芒果在吃的時候水分不多、糖分不夠、還有用手直接撕開果皮時 ， 會感覺到果皮緊緊粘著果肉 ， 很難成塊撕開 ， 特別是吃完芒果后 ， 會感覺到口腔有種不適感 ， 嘴角會發癢 ， 而且很容易上火 ， 而樹上熟的芒果 ， 汁水豐富 ， 甜度較高 ， 果皮容易與果肉分開 ， 加上其成熟度高的話內部致敏成分也較少 ， 食用后不容易發生過敏現象以及其他身體不適癥狀 。
6、看粉層 不管是什么品種的樹熟芒都有個統一的特征：在果皮表面有一層灰白色的粉層 ， 果農稱為蠟粉 ， 而催熟的芒果使用乙烯利涂抹在芒果表皮層 ， 短時間內快速催熟芒果 ， 就沒有此粉層 。
備注
芒果采摘下來之后 ， 果蒂還會繼續分泌出果膠 ， 購買芒果時選擇分泌果膠的芒果才新鮮好吃 。
買的芒果芒果又綠又硬多久可自然熟大約2—4天 。
現在網購芒果的人非常多 ， 而網商為了避免芒果在運輸途中受到損壞 ， 一般都是等芒果本身達到7成成熟度時 ， 就開始采摘出售 ， 此時的芒果為硬果 ， 需要在常溫下放置2—4天后 ， 芒果開始散發出芒果香氣 ， 用手捏一下果肉 ， 感覺到果肉開始變軟即算自然成熟 。

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