導讀：1.加入適量的純凈水沒過蓮子 ， 不加水的話不易蒸軟爛 ， 如果直接蒸口感不好 ， 關火燜10分鐘取出 ， 這樣一道非常好吃的清蒸冰糖蓮子就做好了 ， 2.小時候媽媽常給我煲蓮子湯 ， 夏天里的燥熱都在杏仁豆腐的溫柔里融化掉... ...在網上有很多關于蓮子做甜品怎么做的知識 ， 也有很多關于蓮子甜品制作的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于蓮子做甜品怎么做,蓮子甜品制作的文章吧~蓮子做甜品怎么做【蓮子做甜品怎么做,蓮子甜品制作】1.加入適量的純凈水沒過蓮子 ， 不加水的話不易蒸軟爛 ， 我這是浸泡了一晚上 ， 如果直接蒸口感不好 ， 上汽大火燒開后 ， 中火蒸30分鐘 ， 關火燜10分鐘取出 ， 這樣一道非常好吃的清蒸冰糖蓮子就做好了 ， 男女老少都愛吃 ， 消暑又養心 ， 喜歡的朋友收藏試做一下吧 。
2.小時候媽媽常給我煲蓮子湯 ， 一碗吃下肚 ， 從里暖到外 ， 從頭甜到腳 ， 還有夏日的綠豆沙 ， 冬天的紅豆湯 ， 這些都是大叔彼時對“幸福”的定義 。 后來大叔去了趟廣州 ， 每天24小時都是吃吃吃 ， 自然也不放過街頭巷尾的糖水店 ， 夏天里的燥熱都在杏仁豆腐的溫柔里融化掉 ， 不同于港式甜品的另一種滋味 ， 就是這樣一碗廣式糖水 ， 有種魔力讓形形色色的靈魂 ， 都有處可棲 。 天氣變冷 ， 在這樣的天氣里能喝上一碗熱乎乎的甜湯 ， 一下子就感覺驅走了寒意 ， 暖身又暖心 ， 營養豐富的甜湯 ， 熱乎乎的暖胃又養顏 。
3.蓮子分磨皮和帶皮兩種 ， 我們選用磨皮的蓮子 ， 這樣的蓮子更香更軟糯 ， 口感更好 ， 適合煮和蒸 ， 把蓮子浸泡一晚上 ， 去掉蓮子心 ， 清洗干凈后裝入盤中 ， 冰糖要選用老冰糖 ， 就是顏色發黃的那種冰糖 ， 更營養 ， 而且和蓮子一起煮更易人體吸收 ， 把老冰糖用破壁機打成粉末 ， 舀入盤中 ， 這樣甜味更均勻 ， 蒸出來的口感更好 ， 如果家里沒有破壁機直接放入水中化開也可以 。
4.大家好我是傻姐 ， 夏天天氣炎熱干燥 ， 很多人吃不下飯 ， 還容易上火煩躁 ， 小時候媽媽每到入伏就會給我做這個零食吃 ， 解饞又營養 ， 今天教您一道非常適合夏天吃的甜品 ， 冰糖蓮子 。
蓮子甜品制作1.先把姜剁碎 ， 鍋中倒入牛奶 ， 加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火 ， 煮好的牛奶離火放置3分鐘 。 然后在碗中倒入姜汁 ， 牛奶高處倒下 ， 沖入姜汁 。 最后蓋上蓋子靜置10分鐘凝固即可享用（如果喜歡甜可以加入適量的白糖）
2.在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水 ， 把模具放上后 ， 表面上覆蓋上錫紙 ， 時間大約20~30分鐘 。 （覆蓋錫紙一是可以保持蛋面滑嫩 ， 二也可以幫助加溫 ， 縮短烘烤時間） 。
3.藕粉桂花糖糕江浙一帶著名的漢族小吃 ， 對于它的名字是不是有點耳熟呢？甄嬛傳里眉姐姐的拿手點心就是這個 ， 就連逝去后還被皇上屢次提起 。 （咳咳咳 ， 好像有點跑題 。 ）我們來說說制作方法 。
4.將食材放入電飯煲中 ， 選擇煮粥功能 ， 煮一個半小時左右 ， 直至湯汁略微粘稠 ， 銀耳透明即可 ， 煲制一個小時后放入適量黃糖（黃糖冰糖都可以） ， 黃糖多少根據個人口味適量 ， 然后再煲20-30分鐘就可以喝了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
- 山藥如何做餅干,怎么用山藥做酥的小餅干
- 梅豆清炒的做法,清炒扁梅豆怎么炒好吃又簡單
- 水包蛋怎么做,水包蛋咋做又嫩又滑
- 海參和鮑魚做法,怎樣燒鮑魚海參
- 韌豆腐是怎么做出來的,韌豆腐做法大全
- 花甲王做法「怎樣烹飪花甲」
- 怎樣燒花生芽「炒花生芽的做法花生芽的最正宗做法」
- 綠豆豆皮怎么做「綠豆豆皮怎樣炒好吃」
- 里脊肉如何煲湯「里脊肉做湯」
- 鮮桂花酒如何做「鮮桂花酒的制作方法步驟」