導讀：但是每次吃完臭豆腐之后 ， 后來小編就決定在家里自己做臭豆腐吃 ， 吃起來口感不比買來的臭豆腐味道差 ， 朋友吃了一口后都說停不下來 ， 所以就想把自制臭豆腐的方法分享給大家 ， 2.接著在炸好的老豆腐上面戳一個孔 ， 吃起... ...在網上有很多關于如何做好臭豆腐的知識 ， 也有很多關于自然放臭的豆腐怎么做好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何做好臭豆腐「自然放臭的豆腐怎么做好吃」的文章吧~如何做好臭豆腐1.這樣一來 ， 相信大家都知道小編說的是什么了吧 ， 沒錯 ， 它就是臭豆腐 ， 小編自從吃過一次之后就愛上了 ， 但是每次吃完臭豆腐之后 ， 總覺得肚子會有些難受 ， 這還真是讓人無法接受啊 ， 后來小編就決定在家里自己做臭豆腐吃 ， 沒想到還真是找到了一個簡單易學的好方法 ， 不需要發酵也能輕松做出 ， 吃起來口感不比買來的臭豆腐味道差 ， 朋友吃了一口后都說停不下來 ， 小編覺得挺不錯的 ， 所以就想把自制臭豆腐的方法分享給大家 ， 希望會有喜歡的朋友 。
2.接著在炸好的老豆腐上面戳一個孔 ， 放入我們調好的醬汁 ， 然后就可以吃了 ， 吃起來真的很過癮 ， 一口一個會讓人根本停不下來的 ， 做法是不是非常的簡單呢？不得不說王致和豆腐乳簡直就是為了做臭豆腐而存在的 ， 有了它 ， 臭豆腐完全不需要發酵 ， 只需要用一段時間去浸泡就好了 ， 真的太方便了 。
3.前幾年我認識一位在安陽市惠苑街安惠苑北門賣炸臭豆腐干的女人 ， 她的兒子就是專門去湖南投師三個月 ， 學習制作臭豆腐干技術 ， 學成后回安陽 ， 自做自炸臭豆腐干 ， 買賣相當紅火 。
4.我們先把王致和豆腐乳放在碗中 ， 加入一些豆腐乳汁水 ， 接著把豆腐乳搗成泥 ， 這樣你就能聞到臭豆腐的味道了 ， 說真的 ， 這個王致和臭豆腐乳的味道還真不是一般的臭啊 ， 不過你做出來的臭豆腐香不香 ， 和它真的有著密切的關系 ， 所以我們不要嫌棄 ， 畢竟后面做出來的美味會讓你吃一口就停不下來的 。
自然放臭的豆腐怎么做好吃1.把小塊放到容器里擺一層 ， 記得不要疊起來 每塊之間還留點小空隙 。 放房子內不是特別通風的地方 ， 放10天左右就會發霉 ， 長出有點紅毛毛 。 如果發霉不多繼續放久點 。 有些貼到一起沒長出霉的要隔開點 。 放在容器那面不是沒長霉嗎 ， 也翻過來再等它長出霉了 。
2.豆腐切塊放開水中煮一下撈出控水 ， 涼后放入墊著粽葉的籠屜上 ， 保鮮紙密封 ， 放陰涼處發酵四五天 ， 發到表面有黃白液粘 ， 盤里放鹽 ， 愛吃辣的可以加辣椒面 ， 豆腐四面沾上鹽 ， 辣椒 ， 放入瓶中密封一周即可食用 。
3.如果我沒理解錯的話 ， 問的應該是豆腐乳怎么做吧？豆腐乳其實不臭的 ， 雖然它制作過程要發酵長毛 ， 但是做出來的豆腐乳沒有臭味 ， 而且還帶有酒香 ， 吃起來香軟細膩、咸香味濃 ， 是以前那時候的下飯神器 ， 像我老媽就特別喜歡吃豆腐乳 ， 飯里面倒一些湯再來一塊豆腐乳 ， 她可以吃半碗飯 。
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