導讀：放入電飯鍋中 ， 加入沒過綠豆的水 ， 適量冰糖 ， 如果喜歡吃甜一點的可以多加一點 。 在用一個小碗放入糯米粉 ， 再倒入鍋中 。 冷卻一點后把豆米倒入自己喜歡的容器中冰鎮 。 2.第四步把所有食材攪拌成均勻面糊 ， 做發糕的面... ...在網上有很多關于如何蒸綠豆發糕的知識 ， 也有很多關于綠豆發糕的做法松軟又好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何蒸綠豆發糕「綠豆發糕的做法松軟又好吃」的文章吧~如何蒸綠豆發糕1.綠豆洗凈 ， 浸泡2小時 。 放入電飯鍋中 ， 加入沒過綠豆的水 ， 適量冰糖 ， 如果喜歡吃甜一點的可以多加一點 。 在用一個小碗放入糯米粉 ， 加入半碗清水 ， 攪拌均勻 ， 再倒入鍋中 。 煮差不多5分鐘 ， 然后用料理機打成豆泥 ， 冷卻一點后把豆米倒入自己喜歡的容器中冰鎮 。
2.第四步 把所有食材攪拌成均勻面糊 ， 做發糕的面糊拉起來能流動的狀態 ， 但不要太稀 。 如果面糊太稠 ， 可以放適量水 ， 分次加水 ， 每次加10克 ， 把面糊調制到合適的程度 。 我自己沒有加水 ， 只用了綠豆湯和雞蛋作為液體 。
3.先將綠豆洗凈 ， 用清水泡一個晚上 ， 第二天把水倒掉 ， 在蒸籠上邊鋪上一層紗布 ， 再把泡好的綠豆倒在上邊 ， 再蓋上一層濕的紗布 ， 放在陰涼的地方 。 每天早晚各淋一次水 。 三四天后自己種的綠豆芽就可以用來涼拌 ， 清炒了 。
4.準備一個大碗里面加入400克的面粉 ， 然后加入4克的酵母 。 往里面加入三大勺的紅糖 ， 用筷子給它攪拌均勻 。 然后往里面打入兩個母雞蛋 ， 用筷子給它均勻地攪散 。 然后往里面倒入500毫升的純牛奶 ， 用筷子給它攪勻 。 攪拌至濃稠的狀態就可以啦 。
綠豆發糕的做法松軟又好吃1.謝瑤 ， 發糕要蒸的好吃 ， 搭配的食材很關鍵 ， 至于發的好 ， 還要軟 ， 就是看發酵和蒸的水平了！題主如果是做給小朋友吃的話 ， 建議可以做蔓越莓發糕 ， 蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色 ， 生長在矮藤上的小圓漿果 。 因為蔓越莓本身的酸味較強 ， 酸酸的感覺 ， 小朋友比較開胃 ， 很喜歡吃！
2.（4）及時脫模：發糕不太燙的時候就可以脫模 ， 一般來說用活底模具更方便脫模 ， 模具壁上刷一些油 ， 好脫模 。 一般來說活底模具下面的部分會濕一點 ， 及時脫模也可以防止水汽繼續進入發糕內部 ， 讓口感粘濕 。
【如何蒸綠豆發糕「綠豆發糕的做法松軟又好吃」】3.發糕是比較傳統的中式點心 ， 以其口感松軟香甜可口受到大家的歡迎 。 發糕的糕體如果發粘就不好了 ， 所以不少人會放泡打粉以增加它的蓬松度 ， 或者以蛋糕打發蛋白的做法 。 這里介紹一個不用泡打粉的方子 ， 畢竟泡打粉屬于添加劑 ， 如果給孩子食用 ， 盡量不要添加 。
4.面粉200克 ， 黑米粉或玉米粉150克 ， 玉米油30克 ， 白糖或紅糖50克 ， 耐高糖酵母3克 ， 雞蛋2個 ， 紅棗或葡萄干適量 。 雞蛋加糖打勻 ， 加玉米油 ， 加酵母打勻 ， 篩入混合的面粉 ， 加適量水 ， 和成面糊 ， 倒入模具中發酵 ， 發至兩倍大放入果干 。 蒸鍋蒸30分鐘 ， 關火燜幾分鐘揭蓋 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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