蟹黃的吃法及注意事項蟹黃的吃法介紹 _生活百科

1、蟹黃的吃法：中國有中秋前后食用蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。蟹黃是螃蟹最精華的部分，可以入菜也可以做成面食，或者直接煮熟食用都可以。
【蟹黃的吃法及注意事項蟹黃的吃法介紹】2、吃蟹黃的注意事項：由于螃蟹性寒，所以對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。