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如何做松子桂魚,松子桂魚家庭版做法

小知識

導讀：1.第二次去婆婆家便是在家里吃的飯， 當婆婆端上來一盤松子桂魚的時候， 原來婆婆也會做松子桂魚啊， 回來的路上老公告訴我說上次我去他們家婆婆看出我非常喜歡吃那道松子桂魚， 婆婆都會做上一道松子桂魚給我吃 。 如熏... ...在網上有很多關于如何做松子桂魚的知識， 也有很多關于松子桂魚家庭版做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何做松子桂魚,松子桂魚家庭版做法的文章吧~如何做松子桂魚1.第二次去婆婆家便是在家里吃的飯， 當婆婆端上來一盤松子桂魚的時候， 我竟好一吃驚 。 原來婆婆也會做松子桂魚啊， 關鍵是味道一點都不比飯店差 。 回來的路上老公告訴我說上次我去他們家婆婆看出我非常喜歡吃那道松子桂魚， 專門跑去跟人家學的 。 聽到老公的話我心里一酸， 濕了眼眶， 我心里暗暗得想以后我一定要好好的對待婆婆 。 以后每次來婆婆家， 婆婆都會做上一道松子桂魚給我吃 。
2.春節前兩天， 家家戶戶都在準備年夜飯的“硬菜” 。 對于上海人而言， 最少不了本幫菜， 如熏魚、白斬雞、油爆蝦……其中， 有著好口彩預示著“年年有余”的松子桂魚， 更是年夜飯上深受全家人喜愛的“硬菜” 。
3.在我家， 松子桂魚經常會出現在餐桌上， 它既經典又美味， 也算是媽媽的拿手菜了 。 它醬汁香滑誘人， 魚肉飽滿鮮嫩， 再配上酥脆的松子， 真是然人欲罷不能 。 當我把這道鮮香美味的菜學到手以后， 又漸漸摸索出能讓它更好吃的竅門， 現在我迫不及待想請媽媽來嘗一嘗呢 。
4.第一次見老公的父母是在我們認識后三年， 我和老公是大學同學 。 在大學期間我們就開始談戀愛了， 應該不算是早戀吧 。 直到畢業老公才第一次帶我去他們家拜見父母 。 一般第一次見父母都是比較重視的， 所以我有點小緊張 。 但是一到婆婆家， 我的所有緊張焦慮的心情全都沒有了 。 婆婆公公都是很和藹可親的人 。 婆婆說第一次來我們家一定要好好招待我， 婆婆沒有在家里做飯而是帶我們去了有一家非常有特色的飯店， 他們家的菜真的是領我念念不忘 。 尤其是他家做的松子桂魚， 我第一次吃便愛上它了 。
松子桂魚家庭版做法1.魚肉（可選用斑肉或青衣肉）10兩（400克）， 雞蛋1 只， 生粉1/2杯， 松子2 湯匙， 雜菜粒2 兩（80克）， 蒜頭2 粒 。 腌料/鹽、糖各1/2茶匙， 麻油及胡椒粉各少許， 生粉2 湯匙， 雞蛋白2 湯匙 。 芡汁料/水2/3杯， 白醋2 湯匙， 茄汁3 湯匙， 鹽1/2茶匙， 糖1 1/2湯匙， 生粉1 湯匙 。
2.松子魚做法給大家說說吧今天做的松子魚是鱸魚哦鱸魚1條(我買的比較小1斤,建議買2斤左右)蝦5只青豆80g糖醋汁:番茄醬5大勺,醋和生抽各1大勺,白砂糖2大勺,鹽適量,白水100ml做法將魚去頭,沿魚骨頭上下方都切開,切到距尾部3cm處(不要切斷)然后切段魚骨 。 在魚肉上先豎著下直刀切半厘米寬,然后橫著45度斜切 。 (要點:魚皮不要切斷,刀要盡量深,刀口盡量密)兩面魚肉都同樣處理 。
3.魚肉沖凈、抹干， 切厚塊， 加腌料拌勻， 腌20分鐘；雞蛋拌勻， 蒜頭切碎， 松子放烤爐或局爐烘香 。 燒熱半鑊油， 魚塊粘上蛋液， 再粘上生粉， 放鍋內用中火炸至金黃色， 取出， 濾凈油， 再放回鑊內炸至香脆， 取出 。 鍋中留1 湯匙油燒熱， 爆香蒜茸及雜菜， 倒下芡汁煮滾， 淋于魚塊上， 撒上烘香松子即成 。 心得/ 松子， 在雜貨鋪有售， 剩馀未烘的松子， 最好存放在冰箱內保持新鮮 。
【如何做松子桂魚,松子桂魚家庭版做法】4.鍋中下熱油,番茄醬5大勺,醋和生抽各1大勺,白砂糖2大勺,鹽適量,白水100m,燒開后下豌豆和蝦仁,煮5分鐘左右,可以加些水淀粉勾芡 。 最后把汁淋在魚身上,再撒上松子 。 做好了糖醋松子魚的做法酸甜爽口味道鮮美， 做法簡單別看有點麻煩啊但是做出來是真的好吃呢 。 這么好吃的松子魚比飯店的都好吃， 喜歡吃魚的朋友們趕緊試試吧你肯定會愛上它的， 歡迎朋友們來評論點贊哦 。

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