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怎樣挑選藍莓 藍莓有什么營養

生活百科飲食指南

藍莓營養豐富 ， 不僅富含常規營養成分 ， 而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物 ， 因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王” 。你知道怎么挑選藍莓嗎？怎樣挑選藍莓1、查看果實表面白色果霜的多少 ， 藍莓果霜多新鮮度就高 ， 果霜少或沒有 ， 藍莓新鮮度就差 。
2、查看藍莓盒底部 ， 如果發現有粉色液體 ， 就表明盒內有爛果 。和很多水果一樣 ， 新鮮的藍莓 ， 果實應該是緊致的 ， 而且看上去干性 ， 飽滿 ， 表皮細滑 。一般來說 ， 藍莓都不會帶樹葉和梗 。要記住 ， 個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志 ， 但藍莓的顏色卻很重要 。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間 。這樣的藍莓才好吃 。
藍莓有什么營養1、藍莓的果膠含量很高 ， 能有效降低膽固醇 ， 防止動脈粥樣硬化 ， 促進心血管健康；
2、藍莓含花青貳色素 ， 具有活化視網膜功效 ， 可以強化視力 ， 防止眼球疲勞；
3、藍莓富含維生素C ， 有增強心臟功能 ， 預防癌癥和心臟病的功效 ， 能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒 ， 咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用 。
藍莓有什么養生功效1、預防泌尿道感染（UTIs）
藍莓還對預防復發性泌尿道感染有所幫助 ， 因為它們含有被稱為黃酮類的化合物 。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染 。
2、消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出 ， 黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性 。這使藍莓有助于炎癥性疾病 ， 例如關節炎 。當然 ， 這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣 ， 經常運動 ， 才能恢復得更快 。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦 。
3、減緩視力喪失
藍莓青素醣類含量高能有助于減緩視力衰退 。由于其抗氧化性能好 ， 藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題 ， 包括白內障 ， 黃斑變性 ， 近視和遠視等問題 。包含一組特殊的強大的抗氧化劑 ， 如類胡蘿卜素（黍黃素 ， 葉黃素）、黃酮類化合物（白藜蘆醇、蕓香苷 ， 槲皮素）以及維生素A、C、E、硒、磷鋅元素 ， 這些都是都是有利于眼睛健康的必要的物質 。
4、減少腹部脂肪
經常吃藍莓也能幫助你擺脫腹部脂肪 。一把藍莓是健康有營養的零食 ， 所以為什么不馬上吃一把改善你的健康和減少腹部脂肪呢？可以把藍莓添加到你的果汁、酸奶、煎餅、華夫餅上或者是撒一把到你的燕麥粥里 。
5、對皮膚和頭發好
想知道你如何能自然地得到健康的皮膚和頭發？吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處 ， 例如恢復皮膚亮澤和頭發健康有光澤 。藍莓有助于對抗自由基的破壞 ， 藍莓中的抗氧化性能保護你過早衰老 。我認為這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因 。
6、遠離便秘
藍莓中的高纖維含量可以幫助緩解便秘癥狀 。但是不要吃太多藍莓 。一大把的藍莓已經足夠治療便秘了 。如果你經常便秘 ， 你應該咨詢醫生 。
7、健胃消食
【怎樣挑選藍莓 藍莓有什么營養】 藍莓能健胃消食 。藍莓中的維生素、銅、鈉、纖維、糖和酸能改善消化功能 ， 還可以幫助你保持更長時間的飽感 。無論是新鮮的還是冷凍的藍莓都是果汁和烘烤食品的極佳搭配 。這也是收獲藍莓的益處的一個好方法 。

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