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吃蓮藕有什么好處 蓮藕和什么一起吃最好

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藕 ， 別名蓮、荷梗、靈根 。生藕性寒,味甘,無毒;熟藕性溫 ， 味甘 ， 亦無毒 。入心、脾、肺經 。那么吃蓮藕有什么好處呢？吃蓮藕有什么好處涼血止血 在根莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 ， 故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜 。藕中又含有豐富的維生素K和丹寧酸 ， 具有收縮血管和止血的作用 。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕婦、白血病人極為適合 。
除煩解渴 生藕性寒味甘,能消淤清熱 ， 除煩解渴 ， 止血健胃;熟藕補心生血 ， 健脾開胃;煮湯飲能利小便,清熱潤肺 。
滋陰強體 蓮藕含有多種營養素(如蛋白質、維生素C等),生食能涼血散瘀 ， 熟食能補心益胃 ， 具有滋陰養血功效 ， 可用來補五臟之虛 ， 強壯筋骨 。
通便止瀉 蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康 。
蓮藕和什么一起吃最好1、草魚 蓮藕與草魚輔以山藥豆同食 ， 可清熱除煩 ， 鎮咳祛痰降壓補腎等 。草魚肉有暖胃和中之功效 ， 其膽有降壓、祛痰及鎮咳的作用;藕有清熱除煩、解渴止嘔之功效;山藥豆有清熱補腎的作用 。
2、鱔魚 鱔魚身上有一種黏液 ， 能促進蛋白質的吸收和合成 。藕的黏液是由蛋白質組成的并含有維生素B、維生素C和天門醯胺、酪氨酸等優質氨基酸 ， 還含有大量食物纖維 ， 是堿性食品 。而鱔魚則屬酸性食品,兩者合吃,保持酸堿平衡 ， 對滋養身體有較高的功效 。
3、粳米 藕與粳米熬粥同食 ， 具有健脾開胃、止泄瀉之功 。適用于各種脾虛腹瀉之病癥 ， 老年體弱者常食之 ， 有增強體質的作用 。
吃蓮藕要注意什么1、大豆大豆中含有豐富的鐵質 ， 不能與含纖維素多的蓮藕同食 ， 因為纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
2、豬肝蓮藕中含有纖維素 ， 纖維中的醛糖酸殘可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物而降低人體對這些元素的吸收 。
3、藕性寒 ， 生吃清脆爽口 ， 但礙脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。同樣的原因 ， 產婦不宜過早食用 ， 一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤 。
【吃蓮藕有什么好處 蓮藕和什么一起吃最好】 4、由于糖皮質激素氫化可的松、強的松、地塞米松等能促進糖原異生 ， 并能減慢葡萄糖的分解 ， 有利于中間代謝產物如丙酮酸和乳酸等在肝臟和腎臟再合成葡萄糖 ， 增加血糖的來源 ， 亦減少機體組織對葡萄糖的利用 ， 從而導致血糖升高 。因此服用糖皮質激素要限制糖及含糖量多的藕粉等食品 。

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