導讀：在攪拌盆中加入各種粉類與鹽、糖、干酵母 ， 用打蛋器稍微混合一下 ， 如果你的室溫較高則將水冷凍至出現冰渣后再使用 。 2.加入軟化的黃油 ， 使黃油均勻融入面團中 。 切出一小塊面團檢查筋度 ， 3.把豆沙餡放在紅薯餅上 ， ... ...在網上有很多關于圓餅怎么包餡的知識 ， 也有很多關于圓面包的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于圓餅怎么包餡「圓面包的做法」的文章吧~圓餅怎么包餡1.先制作面團 。 在攪拌盆中加入各種粉類與鹽、糖、干酵母 ， 用打蛋器稍微混合一下 ， 然后加入全蛋液和水 ， 要根據你的面粉吸水率靈活調整水量 。 如果你的室溫較高則將水冷凍至出現冰渣后再使用 。
2.加入軟化的黃油 ， 開啟廚師機低速（3檔）攪拌2分鐘 ， 使黃油均勻融入面團中 。 接著轉為中速（5檔）攪拌3分鐘 ， 使面團表面變得更加光滑 。 切出一小塊面團檢查筋度 ， 如果能拉出均勻的薄膜 ， 破裂口有少量鋸齒 ， 則面團為9成筋度左右 ， 揉面完成 。 如果沒有達到這個狀態 ， 則適當延長揉面時間 。
3.把豆沙餡放在紅薯餅上 ， 然后紅薯餅裹著豆沙餡 ， 慢慢封口后搓圓； ps：紫薯和山藥的也用同樣的方法制作 ， 薯類的延展性不好 ， 所以在包餡的時候可能會破 ， 不過沒關系 ， 再把裂口捏在一起就行了 。
4.1亮麗的顏色 ， 可愛的造型不就是寶寶最喜歡的嘛 。 給寶寶吃月餅的時候 ， 可別忘了講一講美麗的中秋傳說哦！ 還要注意：這款月餅不適合存放很久哦 ， 建議兩天之內吃完 。 當天吃不完的放到冰箱冷藏 。
圓面包的做法1.把第2步的糊倒入面粉里慢速攪拌 ， 一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水 ， 攪拌至七成時 ， 把預先化好的黃油（放入碗里 ， 在微波爐中熱幾十秒即可）分幾次倒入 。 每倒入一次黃油 ， 就用手使勁揉 ， 直至被面團吸收 ， 然后繼續 。 最后把面團揉成黃黃的發亮的面團 。 容器加蓋 ， 靜置發酵 。 室溫較低 ， 則可以把烤箱略微加熱 ， 熄火后 ， 待烤箱內溫度在30多℃時放入烤箱內發酵 。
2.5 揉成團之后我就把面團放盆里蓋上保鮮膜發酵60分鐘 ， 當然這個時間會根據當時的環境溫度而定 ， 發至面團2倍大小的時候取出揉面排氣 ， 然后再蓋上保鮮膜進行發酵 ， 這樣反復發酵3次 ， 面就和好了
3.適量面包粉 ， 雞蛋 ， 牛奶 ， 高糖酵母 。 白糖 ， 奶粉 。 全部匯合均勻揉成團 ， 然后加點鹽加黃油或者無味的植物油 ， 揉光滑出手套膜 ， 然后進行分塊包料整形 ， 然后等它發到兩倍大 ， 之后在面包上面刷蛋液 。 然后進行烘烤 。 搞定！
【圓餅怎么包餡「圓面包的做法」】4.烤箱預熱175度上下火 。 面包烤盤（24*24cm長寬）鋪好油紙 ， 油紙四周要高于烤盤1寸 ， 以便取出 。 油紙和烤盤之間抹一些橄欖油 ， 讓油紙帖服在烤盤上 。 如果不粘烤盤無需鋪油紙 。 取一大碗 ， 所有面粉 ， 籽類 ， 泡打粉 ， 小蘇打粉 ， 鹽 ， 全部混合在一起 。 用打蛋器拌均勻 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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