4.第一種方式是用來“煮”這種方式， 大部分的時候， 主要是針對腌肉的皮的部分 。 因為肉皮經過了腌制以后， 脂肪組成已經發生了變化， 在煮的過程當中能夠釋放出更多的蛋白質， 這樣湯色就顯得特別的濃厚 。 再搭配淀粉質豐富的豆類， 和調味效果出色的酸腌菜， 一碗腌菜臘肉紅豆湯就做好了 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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