導讀：今日輔食小貼士1添加の小要領●購買番茄時要仔細挑選， 通體紅色且明顯感覺較硬的不要， 2黃媽說.....保存番茄醬有兩個小竅門：等番茄醬做好時， 冰糖和檸檬是起到延長保質期的作用， 一般1個番茄加2顆冰... ...在網上有很多關于如何自制紅果醬的知識， 也有很多關于紅果醬的制作的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何自制紅果醬「紅果醬的制作」的文章吧~如何自制紅果醬1.TPIS：今日輔食小貼士 1添加の小要領 ●購買番茄時要仔細挑選， 帶尖角或帶菱角的不要；通體紅色且明顯感覺較硬的不要， 因為這幾種很有可能是打了催熟劑 。 ●寶寶補鐵不僅要添加補鐵類的輔食， 更要給鐵吸收創造一個較好的環境， 維生素C有促進鐵吸收的作用哦 。 2黃媽說..... 保存番茄醬有兩個小竅門：裝番茄醬的容器要提前高溫消毒， 瀝干水分；等番茄醬做好時， 要趁熱裝瓶， 密封保存時要倒置瓶體 。 3制作小要領： 冰糖和檸檬是起到延長保質期的作用， 一般1個番茄加2顆冰糖就可以了 。 制作果醬時都要趁熱裝瓶， 瓶子密封后倒置放涼， 這樣瓶內會形成一個真空層， 也可以延長保質期 。
【如何自制紅果醬「紅果醬的制作」】2.最近家里蘋果泛濫， 自己買了一些， 后來朋友又送了一些， 正愁著吃不完 。 才想到做成果醬 。 一來可以多儲存一些時間， 二來正好解決了早餐問題 。 蘋果醬的用途很多， 早上起來用蘋果醬沖一杯熱水， 好喝又養胃 。 還可以用來抹面包， 蛋糕或者拌酸奶 。 有了這瓶醬， 早餐不再單調 。 并且我的這個方子做法很簡單， 不需要料理機， 也不需要不粘鍋， 家里有電飯鍋就能做 。 也不用站在鍋跟前一直攪拌， 可以很輕松地看上一集電影， 就把果醬給做出來 。
3.蕃茄可以做果醬？當然可以啊!是水果為何不可? 這也難怪~通常一般人的制式想法,說到蕃茄醬..總會聯想到是一般沾薯條的那種咸的蕃茄醬..XD~ 蕃茄含豐富的維生素和礦物質,打果汁喝可以吸收豐富的維他命C,而另一個抗氧化的營養素→茄紅素.則可以經由加熱煮過..讓茄紅素釋放出更多喔! 煮至濃縮后的果醬,蕃茄香氣更是香甜濃郁..非常好吃~^^
4.⊙選擇一口深鍋， 糖漿便幾乎不會濺出來， 會讓你輕松很多 。 鍋的材質可以是不銹鋼（復底）、不粘鍋等 。 但是不建議用鐵鍋和陶瓷鍋， 因為鐵鍋會使果醬發黑影響成品的色澤， 陶瓷鍋散熱慢容易熬煮過頭讓果醬變干 。
紅果醬的制作1.◎糖可以是冰糖， 當然沒有的話白糖也行， 做果醬的糖一般是水果的50%比較適中， 過少成品不粘稠， 且保存時間有限， 過多就會太甜， 不過實際也沒有什么嚴格的規定， 個人習慣就好 。
2.記得以前看斯皮爾伯格的電影《戰馬》， 里面有一個與爺爺靠賣果醬為生的法國小女孩艾米麗， 她在屋后風車磨坊內發現了兩匹戰馬喬伊和托普頓， 并精心的照顧它們， 在這期間艾米麗和兩匹戰馬產生了深刻的感情， 然而無情的戰爭降臨了， 交戰區充滿了混亂的掠奪， 大軍過境， 喬伊和托普頓被德軍強征去前線服役 。 本來， 這個做果醬的鄉間農夫家如同小小的世外桃源， 爺爺想出一個個溫暖也幼稚的謊言來哄他可愛的小孫女， 不想讓小女孩重蹈父母的覆轍， 想把她庇護得好好的， 不讓她知道戰爭的到來， 然而在故事的結尾， 我們還是從艾米麗爺爺的口中得知了她的死訊 。
3.番茄剛剛買回家最好不急著食用， 因為番茄有一個“放熟”的過程， 而且外表涂抹的催熟催紅物質“乙烯”， 在放熟時可以繼續揮發 。 食用時， 用清水洗凈后即可， 如果實在對乙烯有“心理障礙”， 可以拿開水燙一下， 把皮剝下后再吃 。 果類蔬菜， 相對于葉類蔬菜， 病蟲害少， 尤其是番茄， 用的農藥相對來說較少， 所以老百姓大可以“放心吃” 。
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