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蝦丸子湯做法 最家常的制作方法是這樣的

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1、食材：
蝦仁適量、豬肉適量、冬瓜適量、鹽適量、料酒適量、檸檬適量、雞精適量、香油適量、香菜適量、胡椒粉適量、干淀粉適量、雞蛋1個、蔥適量 。
2、方法：
（1）準備一些蝦仁 ， 一塊肉 ， 可多可少 ， 一塊冬瓜 。
（2）把蝦仁提前用料酒、檸檬汁腌一下 ， 去腥 ， 檸檬汁擠上幾滴就行了 ， 把蝦仁控干和肉剁成蝦泥 。另外把冬瓜擦絲、蔥切成蔥花、香菜切小段備用 。
（3）把蝦泥放少許鹽、打入一個蛋清 ， 如果蝦仁多可用1個雞蛋 ， 放2勺干淀粉朝一個方向攪拌上勁 ， 如果太濕 ， 可以再加1勺干淀粉 。
（4）鍋中添水 ， 燒開后放入蔥花 ， 把蝦泥團成丸下入鍋中 ， 可以用小勺挖出圓形下入鍋中 ， 注意丸子大小均勻就行 。
（5）丸子漂浮起來后放冬瓜絲 ， 湯又燒開后 ， 放少許鹽 ， 滴入幾滴香油 。
【蝦丸子湯做法 最家常的制作方法是這樣的】（6）把湯中的浮末撇一下 ， 加少許雞精 ， 出鍋裝盤 ， 撒上香菜 。

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