4.上蒸架蒸前要用水將糯米泡開(半天就夠了) ， 漂洗干凈 。 這樣的糯米容易變軟.另外還要加1點點油 。 這樣的糯米蒸出來色采會非常新鮮 。 而且能更好的保證營養 在蒸鍋里放上水 ， 蒸屜上墊1層白布 ， 燒水沸騰至有蒸汽 。 將瀝干的糯 米放在布上蒸熟 ， 約1小時 。 自己嘗1下就知道了 。 沒有這層布 ， 糯米會將 蒸屜的孔堵死 ， 怎樣也蒸不熟 。 這有失敗的經驗 。 嘗1嘗糯米的口感 ， 如果 飯粒偏硬 ， 就灑些水拌1下再蒸1會 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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