【如何腌制芋苗酸「芋苗酸的腌制方法怎么做」】4.制作過程 ， 挖芋頭的時候 ， 順便把芋頭苗的莖也拿回來 ， 葉就不要 。 莖沖洗干凈 ， 如果沒有很臟 ， 最好不沖洗 ， 成條晾干水份 ， 可以在太陽底下曬干表皮層的水份 。 沒有水份后 ， 切段5至8公分長度 ， 再曬干水份 ， 看到每段芋頭莖兩頭都皺了 ， 就可以放進瓦罐內 ， 用鹽進行腌制 ， 用鹽要適量 ， 不可過多 ， 放進去的時候要攪和均勻 。 如果喜歡辣味的 ， 可以加幾個切開的辣椒一起腌制 ， 到時候就是酸辣爽口的芋苗酸了 。 放幾片芋頭葉在上面 ， 最好放干凈的石頭在上面壓住 ， 隔天就有腌制的水出來了 ， 8天左右就可以拿出來吃了 。 如果制作酸筍 ， 可以把芋頭苗的莖（可以稱呼為芋苗酸了）撈出 ， 放入曬了太陽的筍 ， 加鹽 ， 筍不用切片 ， 留著腌制的水在里面 ， 很快就有酸筍吃了 。 豆角更簡單 ， 拿個空礦泉水瓶 ， 把豆角曬一下太陽 ， 弄斷放進去 ， 加鹽 ， 上蓋后用力搖幾下 。 隔天擰開蓋 ， 放氣體 ， 上好蓋 ， 搖幾下 ， 因為用瓶子密封 ， 要放氣體出來 ， 一星期后有豆角酸吃 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
- 芥末膏怎么化開「如何調芥末膏」
- 如何煎溏心雞蛋？「怎么煎溏心蛋竅門」
- 胡蘿卜如何祛濕氣「白蘿卜祛濕」
- 怎樣做俯臥撐不長肌肉 做俯臥撐如何做才科學
- 路亞竿的使用方法 路亞竿如何使用？
- 炸豆腐泡沫多如何處理 炸豆腐泡沫多處理方法介紹
- 如何制作奶油杯「奶油奧利奧杯的做法」
- 如何把骨頭煮熟吃「如何煮大骨頭」
- 楊桃怎么做蜜餞,楊桃腌制的做法
- 吸煙人如何清肺,抽煙多年怎么清肺