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在家怎么做薯條？「自己在家怎么做薯條簡單方便」

小知識

導讀：1.我們先把買回來的土豆清洗干凈，再把土豆切成條形狀，土豆條不要切得太細了，這樣炸出來的薯條口感不好，我們大概將土豆條切成筷子一樣大小就可以 。 配著番茄醬吃著真的是非常的美味 。 其中薯條就是一種由土豆條油... ...在網上有很多關于在家怎么做薯條?的知識，也有很多關于自己在家怎么做薯條簡單方便的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于在家怎么做薯條?「自己在家怎么做薯條簡單方便」的文章吧~在家怎么做薯條?1.我們先把買回來的土豆清洗干凈，用削皮器把土豆的外皮削掉，然后用刀把土豆切成厚片，再把土豆切成條形狀，土豆條不要切得太細了，要是切得太細的話，這樣炸出來的薯條口感不好，我們大概將土豆條切成筷子一樣大小就可以 。
2. 薯條相信我們大家都不陌生，這個火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜歡吃，現在不管是在老家還是在市區，小孩子都非常喜歡吃漢堡，然后再買一份薯條，配著番茄醬吃著真的是非常的美味 。
3.馬鈴薯”即土豆，因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙\t年間的《松溪縣志食貨》 。 \t馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一 。 馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由于它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分，其中薯條就是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食 。 薯條源起于比利時，是現在最常見的快餐食品之一，流行于世界各地 。
4.我們再把切好的土豆條放入清水中防止土豆氧化變黑，加入1勺的鹽浸泡10分鐘，我們再燒一鍋清水,水開以后把土豆條下入鍋中焯水2分鐘,焯至像這樣透明的狀態撈出來過一下涼水,再撈出來控干水分 。
自己在家怎么做薯條簡單方便1.第三步:將土豆撈出來以后過一下涼水，然后控干水分，接下來我們需要將薯條放冰箱冷凍一下，切記，不可以把一碗的土豆一起冷凍，否則的話會凍到一起，我們需要一根根的分開，這個過程一定要細心，用個大盤子鋪上保鮮膜，再把土豆條一根一根的鋪在上面，保證每根之間不能有接觸，然后放入冰箱大概冷凍3個小時左右，這樣土豆條冷凍后炸起來會更脆，而且不容易散 。
2.不同粗細的薯條，炸制的時間不一樣，但是細點的更容易炸酥，自己憑喜好均衡一下 。 細的話炸的時間要適當短一點哦，容易焦 。 依個人喜好也可以撒一些細鹽或者孜然、胡椒粉 。 鍋內倒油，油量能沒過薯條就好 。 大火加熱至油面冒煙，此時插入筷子周圍能冒出小氣泡 。 中火下薯條，先不要翻動薯條，容易斷 。 炸約半分鐘后，薯條稍硬，可輕輕翻動 。 翻動約一分鐘后撈出薯條，冷卻半分鐘，此時油鍋繼續加熱，再次下油鍋超高溫炸，半分鐘后撈起瀝油出鍋 。 最后倒入番茄醬蘸著吃 。
3.制作方法：把土豆洗干凈去皮，切成1厘米的薄片，再改刀改條 。 用流動的水清洗2遍，去掉里面的淀粉，然后瀝干水分 。 把瀝干水分的土豆條放干凈的盆里，用開水燙至5成熟澇出瀝干水分、裝進不銹鋼盆里 。 在盆里打入一個雞蛋、再加上適量玉米淀粉用筷子攪拌均勻 。 再撒點面包糠就可 。 鍋里多倒點油，用筷子試下油溫，起泡就可以下入薯條 。
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