油炸損營養也就罷了，說到致癌物，說到毀皮膚，說到致肥，說到有害大腦，女生便有些花容失色 。于是急忙問我，爸媽的壞習慣實在勸不動，用“空氣炸鍋”之類的產品來替代，不知能不能好一些？
我說：空氣炸鍋不用放油，解決了脂肪增加和熱量提高的問題，也省了脂肪氧化聚合的麻煩，比直接油炸好一些 。但是，畢竟是接近200攝氏度高溫烘烤，如果加熱過度，顏色焦黃，還是會產生丙烯酰胺類毒物和AGEs類物質的 。所以，空氣炸也要注意控制時間和溫度哦！
【油炸食品到底有幾宗罪】
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