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茴香生吃可以嗎 茴香生吃可以嗎減肥嗎

生活百科飲食指南

茴香是很常見的一種蔬菜，它的做法多樣，味道好，含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡，很多人都會吃茴香 。那么茴香生吃可以嗎？茴香生吃可以嗎一般情況下，茴香是可以生吃的，但是，口感會相對比較差，建議還是熟吃比較好 。茴香雖然營養價值高，但是，也不能過多食用 。
茴香吃多了好嗎茴香吃多了會不好，容易引起上火 。適當的吃茴香好處多 。
茴香有什么營養價值茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜 。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛 。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫 。
茴香有什么用茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實 。本品原名懷香，始載于唐本草 。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香 。陶弘景謂:煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香 。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也 。
【茴香生吃可以嗎 茴香生吃可以嗎減肥嗎】 大茴香還被人叫作大料或八角，主要產于廣東、廣西，之茴香作為一種重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道，因此在燉牛肉、紅燒肉時人們總不會忘記放幾顆茴香在里面 。炒濃味的素菜時也可以放少量，另外腌菜、腌蛋時放一些同樣能起到很好的調味作用 。不過，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香，否則味道過于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香，就有點適得其反了 。

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