導讀：但洗好的菜必須當天曬 ， 而奶奶每到這時候必須腌制的醬菜則是雪里蕻”去年腌制的雪里紅沒有吃完 ， 去年又是洗又是晾曬和腌制的辛勞 ， 可將沒吃完的雪里紅連鹵倒入鍋中煮開10分鐘 。 然后放入洗凈晾干的玻璃瓶中經久不壞... ...在網上有很多關于如何曬干雪里紅的知識 ， 也有很多關于雪里紅吃不完可以曬干嗎的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何曬干雪里紅「雪里紅吃不完可以曬干嗎」的文章吧~如何曬干雪里紅1.這芥菜洗干凈后 ， 接下來就是晾曬了 ， 池塘邊這一長排護欄成了最好的晾曬場 。 不過由于大家都集中在這幾天洗 ， 所以晾曬場地遠遠不夠 ， 就看誰先占著位置 。 當然除了這里 ， 還可以架竹竿來晾曬 ， 反正總有辦法解決 ， 但洗好的菜必須當天曬 ， 不然堆在一起容易腐爛 ， 一旦腐爛就只能丟棄 。
2.“我的老家哎就住在這個屯 ， 我是這個屯里土生土長的人” ， 每當聽到這首歌 ， 我的心緒就不自覺地飛回到老家東北 ， “裊裊涼風動 ， 凄凄寒露零” ， 每到深秋季節 ， 也正是東北最忙活的季節 ， 那就是“萬物皆可腌” ， 各種醬菜腌制起來 ， 什么酸菜、辣白菜、蘿卜、芥菜等 ， 而奶奶每到這時候必須腌制的醬菜則是雪里蕻 。
3.天氣漸漸熱了 ， 去年腌制的雪里紅沒有吃完 ， 就要變質 。 倒掉又太浪費 ， 并且對不起 ， 去年又是洗又是晾曬和腌制的辛勞！可將沒吃完的雪里紅連鹵倒入鍋中煮開10分鐘 ， 撈起曬干致八九分時切碎 ， 再繼續晾曬 ， 越干越好 。 然后放入洗凈晾干的玻璃瓶中經久不壞 ， 可以放很長時間了！
4.雖說有的時候去集市上 ， 也能看到梅干菜的身影 ， 但是我就覺得自己在家曬出來的 ， 格外的香 ， 而且干凈衛生 ， 吃起來放心 。 曬梅干菜的時候 ， 還用得著焯水嗎 ， 今天教給大家詳細的做法 ， 味濃色正 ， 燉肉做餡特別香 。
雪里紅吃不完可以曬干嗎【如何曬干雪里紅「雪里紅吃不完可以曬干嗎」】1.什么菜曬干保存時間最長？保存時間最長的菜干 ， 在農村里通常都會見到的很村民因為怕農忙時間忙不過來沒時間去菜地里摘菜所以都預先曬些菜干來準備 ， 他們都會選擇些曬干能保存得時間最長的菜 ， 那些菜曬干會保存時間長呢？他們選擇的是白菜在過程中他們首先把白菜洗干凈然后用開水灼過水后拿去曬這樣的菜曬干后保存時間是最長的 ， 其中還有的村民選擇用的菜就是芥菜在曬的過程中也是洗干凈后用開水灼過然后曬干這樣菜干就可以保存很長時間了 。
2.感謝朋友您的邀請 如果生活在農村的朋友都知道的 ， 以前小時候家里過的不太好 ， 像吃的咸菜干豆角咸鴨蛋 ， 糖蒜等有很多很多處理方法 ， 只要您在生產過程中處置得當 ， 密封性好 ， 一般放個3 ， 5年它都不會壞的如果說你按照現在的營養價值去平衡它 ， 可能你會想到時間長了 ， 它會變質 ， 對人體傷有害但是再過去我們吃的曬干的蔬菜和腌的咸菜都是經過反復的殺毒和處理的 ， 而且出來以后這些菜不但吃著對身體有營養價值 ， 而且保質期也能放很長時間 ， 沒有任何的添加劑 ， 當然那個時候因為家里條件都不好 ， 農村里面誰小的時候不是從出生一直吃到大？不像現在生活條件好了 ， 有些菜可能時常的偶爾吃一次 ， 不像經常吃 ， 但是在過去農村像這些菜還不是天天吃
3.春季如遇天氣較悶熱 ， 可減少堆放時間 ， 并及時翻堆為宜 。 切菜當菜葉的黃度達到60％左右時 ， 可切除菜根 ， 在清水中洗凈泥沙和雜質 ， 并晾干菜體表面水跡 。 最后將菜切成2―3cm的短條 。
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