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銀耳有什么功效 銀耳有什么營養

生活百科飲食指南

【銀耳有什么功效 銀耳有什么營養】女人吃什么才能保持年輕？一定要吃燕窩嗎？當然不是，今天給大家介紹的這個東西，價格和木耳一樣親民，口味和糖水一樣好，它就是：銀耳 。銀耳有什么營養經分析，每百克銀耳含有蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克，鐵30毫克 。它這樣的獨特的營養構造讓它更加適用于老弱婦孺，病后體虛者，有扶正強壯，不光是女人美容嫩膚，老人正氣不足虛弱的問題也能很好的解決 。病癥上，銀耳對于一些我們中老年人常有的慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，年老體虛、咳嗽氣喘、身熱口渴者多食能得到調理和滋補，主要增強免疫力，因為價格便宜，適合每天吃 。

保肝銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，能提高肝臟的解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效 。
保鈣銀耳含有維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；
護膚銀耳中富有天然植物性膠質，叫做銀耳多糖 。銀耳多糖的持水性能非常好，可以和透明質酸（玻尿酸）媲美 。干燥季節喝一些銀耳羹，對于補充水分和身體需要的可溶性膳食纖維，是很有幫助的 。
預防中風研究表明，多吃銀耳還可預防中風等心腦血管疾病的發生 。
銀耳的小偏方01、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠
銀耳10克，溫水泡發半個小時，加水煮沸后用小火繼續煎熬半個小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸后食用 。每日1次 。
02、治胃陰不足、咽干口渴、大便燥結
銀耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食 。每日2次 。
03、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少
銀耳10克，溫水泡發蒸1個小時 。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡 。雞1只加水煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入銀耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用 。

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