導讀：大櫥窗里擺放著白雪公主和七個小矮人、城堡、白天鵝、皮包等精美造形 。 這些精美造形都是用奶油和蛋糕制作而成 。 2.小優又搜羅了最近大熱的甜品——復古裱花蛋糕我始終覺得手工裱花是蛋糕最優雅純粹的樣子 ， 而裱花嘴... ...在網上有很多關于如何做城堡蛋糕的知識 ， 也有很多關于公主蛋糕的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何做城堡蛋糕「公主蛋糕」的文章吧~如何做城堡蛋糕1.在青島敦化路一家蛋糕店 ， 店門前一個大櫥窗吸引市民駐足觀看 。 大櫥窗里擺放著白雪公主和七個小矮人、城堡、白天鵝、皮包等精美造形 。 令人驚奇地是 ， 這些精美造形都是用奶油和蛋糕制作而成 。
2.小優又搜羅了最近大熱的甜品——復古裱花蛋糕我始終覺得手工裱花是蛋糕最優雅純粹的樣子 ， 卷折的波浪像是古堡公主的裙擺 。 在制作過程中 ， 蛋糕就像是畫板 ， 而裱花嘴就是馬良的神筆搭配手工裙邊 ， 簡簡單單的配色 ， 復復雜雜地更換裱花嘴 。 最后出一款成品 ， 帶著小清新的味道卻夾雜著復古的氣息 ， 絕絕子~
3.女兒的好朋友昨天生日 ， 問小家伙想要個什么樣的蛋糕 ， 答：“隨便” ， 據說生日晚會現場已經布置好了 ， 像過圣誕似地 ， 所以我就做了個圣誕氣氛濃濃的水果蛋糕 ， 請的小朋友比較多 ， 擔心不夠吃 ， 做了兩層 ， 一端進屋 ， 小朋友們立馬歡呼起火：“哇！圣誕城堡！”
4.冰箱里取出蛋清 ， 用電動打蛋器4檔(中速檔)打發蛋清 ， 打發至現在大泡泡時 ， 加入檸檬汁和 ， 1/3細砂糖 。 調至7檔(高速檔)繼續打發至蛋白細膩無大泡時 ， 再加入1/3細砂糖 ， 繼續打發1分鐘 。 當蛋白開始有紋路時 ， 加入剩下的細砂糖 ， 調至5檔或6檔 ， 打發至出現大彎鉤狀 ， 蛋白打發完成 。
公主蛋糕【如何做城堡蛋糕「公主蛋糕」】1.將蛋黃和蛋青分開 ， 蛋黃攪拌均勻 ， 加入過篩的500克低筋面粉 ， 加入打發好的二個蛋青分次加入面粉 ， 250ml牛奶 ， 5克糖 ， 用z字攪拌均勻 。 倒入磨具 ， 輕輕震蕩排除大泡 。 烤箱提前預熱 ， 上下200度 ， 烤20分鐘左右 。
2.淡奶油 700克蛋黃（戚風蛋糕） 7個蛋白（戚風蛋糕） 7個牛奶（戚風蛋糕） 93克玉米油（戚風蛋糕） 93克低筋面粉（戚風蛋糕） 117克玉米淀粉（戚風蛋糕） 24克細砂糖（戚風蛋糕） 116克細砂糖（奶油用） 55克檸檬汁（戚風蛋糕） 1/4個檸檬鹽（戚風蛋糕） 少許火龍果汁 幾滴
3.打發260克奶油(奶油盤最好座在冰水里) ， 色素大概4-5滴 ， 裝進裱花袋像擠曲奇餅那樣擠出花形 。 我是裱了三層粉紅色 。 然后放冷凍室冰著 ， 再打發100克奶油 ， 擠一層白色花 。 再換回粉紅色再擠花 。 (裝飾樣式純粹按個人喜歡就好 。 )
4. 打發淡奶油 。 我做的8寸蛋糕 ， 用了600ml的淡奶油 ， 加60克糖粉（用細砂糖的可以） ， 用電動打蛋器低速打發 ， 抹面的打到七分發就可以 ， 就是奶油細膩光滑 ， 基本上不會流動了 。 裱花的奶油要打硬一點 ， 花紋能立住就可以 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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