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薏苡仁如何服用,薏苡仁冬瓜的做法

小知識

導讀：健脾益胃而不上火， 利水滲濕而不傷陰， 治療肺脾陰虛、不思飲食、虛熱勞嗽之癥， 馬援教士卒常食薏苡仁， 起到了預防瘴疫、輕身健體的良好作用， 因為薏米性質甘平 。 都可以用薏米燥濕 。 都有利濕健脾的功能哦， 薏苡仁含有... ...在網上有很多關于薏苡仁如何服用的知識， 也有很多關于薏苡仁冬瓜的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于薏苡仁如何服用,薏苡仁冬瓜的做法的文章吧~薏苡仁如何服用1.薏苡仁藥性平和， 健脾益胃而不上火， 利水滲濕而不傷陰， 是中醫經常推薦的食療佳品 。 比如名醫張錫純在其著作《醫學衷中參西錄》中推薦了“珠玉二寶粥”， 以生薏苡仁和生山藥相配伍， 治療肺脾陰虛、不思飲食、虛熱勞嗽之癥 。
2.當時， 交趾為偏遠蠻荒之地， 氣候潮濕悶熱， 多山嵐瘴氣， “下潦上霧， 毒氣重蒸” 。 馬援在南征交趾時， 士卒因為水土不服、疫病傳染和風濕痹痛， 部隊的戰斗力受到重創， “軍吏經瘴疫死者十有四五”， 馬援教士卒常食薏苡仁， 起到了預防瘴疫、輕身健體的良好作用 。
3.薏米是生活中的一種非常常見的食物， 也叫苡米、薏仁米， 被譽為“世界禾本科植物之王” 。 因為薏米性質甘平， 燥濕的力量非常強， 并且入肺、肝和胃經 。 對于身體濕氣過盛， 無論是濕熱還是寒濕， 都可以用薏米燥濕 。 平時煮粥做飯偶爾少放一些薏仁米， 都有利濕健脾的功能哦 。
4.從現代營養學角度看， 薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、淀粉， 還含有多種維生素及微量元素， 根、莖、葉也具有藥用和食用價值， 它的蛋白質和脂肪含量明顯高于其他禾本科作物， 被稱為“禾本科之王” 。 薏苡仁蛋白質含量約20%， 且蛋白品質優良， 醇溶性蛋白和谷蛋白含量高， 占80%， 有研究發現這兩種蛋白水解后產生的多肽有降壓效果 。 薏苡仁中氨基酸總含量約有20%， 共18種， 其中9種為必需或半必需氨基酸， 各必需氨基酸間的比例非常接近人體需要， 還有部分功能性氨基酸， 營養價值較高 。 由于薏苡仁營養價值高、血糖指數生成低， 藥食兩用且價廉易得， 非常適合添加在日常飲食中 。 下面介紹幾款用到薏苡仁的簡單藥膳以供選用 。
薏苡仁冬瓜的做法【薏苡仁如何服用,薏苡仁冬瓜的做法】1.中醫認為白扁豆可健脾止瀉， 適用于脾氣濕盛型泄瀉的人群食用 。 這類人大便常常稀爛， 稍微吃一點點生冷油膩的食物就會出現大便次數增多， 常伴有胃口不好、疲倦乏力等不適 。 很多人都知道， 濕氣重的人可以常吃些薏苡仁、扁豆來排濕， 兩者的區別在于薏苡仁性寒， 白扁豆性微溫， 炒過的白扁豆溫性更大， 有暖脾胃、祛水濕的作用， 祛濕的同時不傷脾胃 。
2.白扁豆， 性微溫， 味甘， 入脾、胃經， 有健脾化濕， 和中消暑之效 。 主治暑濕吐瀉， 脾虛嘔逆， 食少久泄， 水停消渴， 赤白帶下， 小兒疳積等 。 生用消暑養胃， 炒用增加了溫性， 可健脾止瀉 。
3.暑期， 超市里一般都有賣鮮海帶的， 肥厚膠原蛋白含量最高， 因為8月就是海帶的收割季了 。 所以夏季多買些拿回家洗凈后一鍋煮熟， 也去去鹽分， 但鮮美度比干海帶要濃郁許多 。 分成小片打包冷凍， 然后就可以隨用隨取了 。
4.薏米， 也叫薏仁， 更是利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚的上佳食材 。 五谷類中纖維質最高的， 低脂、低熱量 。 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和糖類 。 薏仁還有抑制骨質疏松、緩解疲勞、調節生殖系統等作用 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

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