1、食材：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食鹽、胡椒、雞精適量，豬油10g、色拉油10g 。
2、空心菜摘好，然后洗凈，在洗最后一道時，滴幾滴檸檬汁浸泡，準備炒的時候在瀝干空心菜 。
【炒空心菜怎么炒才好吃 關于炒空心菜怎么炒才好吃】3、鍋底給豬油和色拉油，燒到8層熱，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后點適量水，再加入食鹽、味精、胡椒即可起鍋了 。
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