如何自制鹵雞爪「自己做鹵雞爪」( 二 )


4.炒鍋中放入香油 , 大火燒至六成熱 , 放入蔥花、姜末爆香 , 倒入300ml燉雞爪的原湯 , 再加入雞精和白胡椒粉 , 煮沸成鹵汁 , 然后把雞爪投入鹵汁中 , 關火 , 待其自然冷卻后撈出即可食用 。
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