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白蘿卜怎么做好吃 白蘿卜這么做效果居然這么好

生活百科飲食指南

蘿卜是我國古老的蔬菜之一 ， 古時稱之為“仙人骨” ， 可謂是好處大大滴 ， 那你知道蘿卜的最佳搭檔都有誰嗎？白蘿卜的養生功效1、蘿卜全身都是寶 蘿卜葉：性味辛、苦、平 ， 功效同蘿卜 ， 可治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥 。
蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用 。
蘿卜皮：可治療大腸便血 ， 止頭疼 。
蘿卜老根：(中藥稱地骷髏)經曬干而成 ， 入藥同蘿卜 ， 可利水 ， 用于浮腫等癥 。
2、嫩膚抗衰 蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素 ， 特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上 。維生素c能防止皮膚的老化 ， 阻止黑色色斑的形成 ， 保持皮膚的白嫩 。
此外 ， 維生素a和維生素c都有抗氧化的作用 ， 可以預防老化及動脈硬化等 。
3、健身防病 白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維 ， 具有促進消化 ， 增強食欲 ， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。中醫理論也認為該品味辛甘 ， 性涼 ， 入肺胃經 ， 為食療佳品 ， 可以治療或輔助治療多種疾病 ， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者” 。
4、清腸排毒 除了維生素 ， 白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的 ， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富 。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動 ， 消除便秘 ， 起到排毒的作用 ， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況 。
白蘿卜怎么做好吃

白蘿卜鯽魚湯 原料：
白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省) ， 醋(可省)
做法：
1. 鯽魚一條處理干凈 ，  白蘿卜適量 。
【白蘿卜怎么做好吃 白蘿卜這么做效果居然這么好】 2. 白蘿卜切薄片 ， 越薄越容易入味；蔥、姜切片 。
3. 蔥姜入鍋爆香 ， 將鯽魚放入鍋中兩面煎硬 。
4. 添入湯碗容量1.5倍的水 。
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色 ， 轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片 。
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度 ， 調入少量鹽 ， 如果個人喜歡 ， 還可以調 入一點雞精提鮮 ， 一點醋去腥 。
白蘿卜海帶湯 海帶和紫菜含碘豐富 。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效 ， 對預防甲狀腺腫大有一定功效 。
原料：
白蘿卜片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜 。
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊；香菜洗凈 ， 切斷；姜洗凈 ， 切絲 。
2、鍋置火上 ， 倒入清湯大火煮沸 ， 放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲 。
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛 ， 加鹽、味精調味 ， 撒上香菜段即可 。
白蘿卜梨湯 可潤肺、清熱、化痰 。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效 ， 跟白蘿卜一起榨汁喝 ， 不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味 ， 還可以讓食療功效加倍 。
脾胃不好的人不能喝太涼的果汁 ， 還可以將二者一起煮水喝 。
原料：
白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準備 ， 白蘿卜去皮 。
2、把去皮的白蘿卜切片 ， 大小隨個人喜好 。
3、把梨也切塊 ， 不用去皮 ， 只要將梨外皮刷洗干凈就行 。

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