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虎皮青椒的制作方法 怎么做虎皮青椒

生活百科

1、將青椒籽去除，用手拿著青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可將青椒籽拔出 。
2、所有青椒籽清除后清洗干凈，用廚房紙將水擦干，蒜瓣去皮切成末 。
3、鍋中倒入油燒六成熱，放入青椒分散開，不要翻動，用鍋鏟按壓青椒，改小火油煎 。
【虎皮青椒的制作方法 怎么做虎皮青椒】4、油煎至青椒出現虎皮翻面，繼續油煎，不要翻動，直至青椒四周都出現虎皮 。
5、青椒四周出現虎皮后，盛入盤子中待用 。
6、鍋中重新倒少許油燒熱，加入蒜末炒出香味，加入食鹽、白糖、食醋、熱炒仙露、蠔油、水攪拌均勻，將調味汁燒開 。
7、然后將虎皮青椒放入，將調味汁澆到青椒上面 。
8、翻炒幾分鐘，使虎皮青椒入味，將其炒熟了即可 。

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