糯米如何做糕點糯米做糕點什么好吃 _生活百科

1、用料：糯米粉120克。
2、輔料：雞蛋3個、泡打粉4克。
3、調料：色拉油40克、牛奶40克、白砂糖85克。
4、雞蛋和細砂糖放入容器
5、電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鐘，打發時間長短，視個人打發手法)
6、全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
7、分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻
【糯米如何做糕點糯米做糕點什么好吃】8、蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘即可。