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玉米粥的營養價值 紅棗花生玉米粥的營養價值

生活百科營養價值

玉米粥有豐富的營養不知道大家知道不知道呢？下面就讓我來給大家具體介紹一下 。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，學習成績受多種因素的影響，吃不吃早餐，早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績 。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調，一份豐富的早餐應該包括四類食物，谷物食物如饅頭、面條、面包，肉類食物，奶和奶制品，還有蔬菜水果 。對于長期拿面包牛奶當早餐的孩子來說，適當地用玉米粥替換牛奶是可以的，但是家長們需要用心考慮的是，除了玉米粥和牛奶，還要給孩子更多豐富的早餐選擇 。【玉米粥的營養價值 紅棗花生玉米粥的營養價值】
玉米粥制做方法玉米粥調料黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克 。
(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米 。雞蛋清打散 。
(2)將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席 。
玉米粥-奇聞軼事
御膳譜里的玉米粥
相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵 。眼看太陽要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發現一只梅花鹿，他急忙快馬加鞭，緊追不舍 。這時，天色漸黑，侍從也不知哪里去了 。康熙累得氣喘吁吁，肚子也餓得咕咕叫，只好策馬往回走 。走了一會兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來是一家農舍 。康熙勒住了馬，從窗子里看到一個白發老人和幾個兒子正要吃飯 。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤涼菜 。香味一陣一陣撲鼻而來，真是饞人 。康熙這時更覺肚子餓了，他下馬走進農舍，向一家人施禮說：我是過路的，因為天晚了，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩 。山里人直爽好客，一聽說遠來的客人，立刻讓到上座 。康熙略略客氣幾句，就和這一家人吃了起來 。康熙覺得從來沒有吃過這樣香美的飯菜 。但是他最愛吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣 。康熙一連吃了三碗 。這家人見他實實在在，也很高興 。
康熙吃完飯，問道：這么好吃的飯菜是誰燒的，一定是個巧媳婦吧?老人說：不是，我家沒女兒，只有三個兒子 。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯 。這飯菜就是三兒子做的 。康熙看見三兒子長得眉清目秀，也很喜歡 。正在這時，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進來 。這家人這才知道來客是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭 。康熙笑著說：看你們一家快快樂樂享太平，朕很高興!他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去 。過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房里專做玉米粥 。從此，玉米粥便寫進了御膳房的食譜 。

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