1、脆柿子是9到10月的時候成熟 ， 產地不同 ， 也會略有差別 。脆柿果實色澤鮮艷 ， 味甜汁多 。除供鮮食外 ， 可制成柿餅、柿角、柿汁；甜脆柿可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒；柿樹木質致密堅硬 ， 紋理美麗 ， 可制高檔器具 。【脆柿子什么時候成熟 脆柿子成熟的季節】
2、脆柿子和一般柿子一樣 ， 只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水 ， 全用涼水 ， 所謂的“懶”就是泡 。用涼水泡柿子時間長一些 。用溫水泡 ， 用的時間很短柿子就可以吃 ， 但是泡的柿子軟 ， 不脆 。另外 ， 脆、軟柿子是否削皮無關緊要 ， 都可以 ， 前提是要保證衛生 。
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