用電餅鐺做餅發硬怎么解決用電餅鐺做餅發硬怎么解決視頻 _生活百科

1、首先第一步的秘訣就在于和面。一般用電餅鐺烙餅的話面越軟越好，能夠稍微多加點水， 1斤面粉一定要加300克以上的水！和面的時候要有方向性，用力要均勻。另外和好的面，能夠放到盆里蓋上濕布餳一會。
【用電餅鐺做餅發硬怎么解決用電餅鐺做餅發硬怎么解決視頻】
2、搟的面餅不要太薄，太薄的話很容易變硬。
3、電餅鐺的溫度設置和烙餅時間也很重要，不能太高溫，也不能時間過長，三四分鐘即可。