萵筍是菊科植物萵苣的莖葉 。又叫萵苣筍、萵苣、生筍、白筍、干金菜 。性涼，味甘、苦 。炒、煮、拌都可以，生吃也可以 。歸小腸、胃經 。通經活絡利五臟《本草綱目拾遺》中記載，萵筍“利五臟，通經脈，開胸膈” 。意思是說，萵筍營養豐富能滋補五臟、疏通經脈 。經常食用還能刺激消化液的分泌，促進食欲 。
消除緊張、助睡眠萵筍含有碘，這種物質對人體基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有積極作用 。經常食用萵筍,有助于消除緊張,幫助睡眠 。
萵筍的適用人群與禁忌人群適用人群 患有高血壓、心率不齊的人宜吃 。
患有神經官能癥、失眠的人宜吃 。
患有尿血、水腫的人宜吃 。
患有糖尿病的人宜吃 。
禁忌人群 脾胃虛弱的人忌吃 。
眼部有疾病，特別是有夜盲癥的人忌吃 。
患有痛風的人忌吃 。
飲食注意【萵筍對人體有什么好處 萵筍的適用人群與禁忌人群】 蜂密具有利腸迅他的作用 。但是蜂蜜性寒涼，述富合蠟質，萵筍性涼，一者搭配食用，對腸胃有損害，容易引起脫瀉 。
相關經驗推薦
- 怎么挑選萵筍 怎樣保存萵筍
- 萵筍與什么一起吃好 吃萵筍的人群宜忌
- 吃萵筍可以減肥嗎 萵筍和芹菜哪個減肥
- 茄子和萵筍能一起炒嗎 茄子不能和什么一起吃
- 不吃飯吃萵筍能減肥嗎 萵筍減肥可以吃嗎
- 牛肉和萵筍能不能一起燒 萵筍和牛肉一起吃有什么營養
- 萵筍為什么中間空的 萵筍中間白了可以吃嗎
- 萵筍山藥可以一起炒嗎 萵筍和山藥可以一起吃嗎
- 萵筍和木耳能一起吃嗎 萵筍和香菇能一起吃嗎
- 痛風可以吃萵筍嗎 痛風可以吃什么食物